“光波制茶”开启湖北茶新格局

中国茶叶网china-tea.org编者注：利用先进的茶叶生产技术，提高产品质量，增强企业竞争力，推动产业发展。

光波茶，你听说过吗？国内制茶多采取以热传递为主的杀青方式，色香不能兼有。近日，一项光波杀青技术在谷城诞生，乃全国首创，这也是我国制茶工艺的一次全新革命。

光波茶，是继晒青茶、烘青茶、蒸青茶、炒青茶之后出现的第五类茶。在汉家刘氏茶业公司的生产车间里，记者看到，一条长120多米的生产线有条不紊地运转着，所到之处，兰花芬芳扑鼻而来，“这是光波茶独有的香味，堪称茶中上品。”汉家刘氏董事长刘家国告诉记者。

据了解，这条生产线价值2900万元，是湖北汉家刘氏茶业公司与成都纽曼和瑞公司联合研究开发的，是我国首条全自动、连续化、清洁化、现代化的光波茶业专业生产线。

刘家国介绍，光波杀青既不损伤翠毫碧绿的色泽，又保持了香气鲜爽持久、滋味回甘，最重要的是光波杀死其中的大肠杆菌，实现了无公害。

目前，光波茶已经进入北京、上海、武汉等高档茶市，同样一斤茶叶，光波茶比普通工艺制出的茶叶售价高出20%，凭着这一“独门武艺”，据全国权威部门评估，汉家刘氏品牌价值高达5.08亿元。

技术革命带来产业革命。我省首席茶叶专家龚自明表示，这是国际茶叶加工生产领域首次系统使用光波杀青技术，是我国目前最先进的茶叶生产线，引领了我国茶叶加工的未来方向，具有里程碑的意义。