山东日照：不盖大棚茶树不冻 记者探纯生态茶园如何越冬

近年来，日照绿茶屡屡遭受冻害，今年更是遭受严重冻、旱灾的双重夹击。然而，位于日照山海天旅游度假区的御海湾茶园，从来没盖过大棚，其茶树却从未受冻害。2月24日，记者采访了解到，该茶园通过不采夏茶以强健茶树、不盖大棚靠生态建园的方式收到了良好的效果。

十几年从未盖过大棚

24日上午，记者来到掩映在松林中的御海湾茶园，茶园总经理薄子宝正在查看茶树生长情况。与记者在其他地方看到的情况不同，这里的茶树仍然泛着绿意，并没有冻成枯叶。

“我这个茶园已经十几年了，从来没盖过棚，冬天也没冻过。今年只是梢上稍微有一点受冻，但不会影响春茶上市。”薄子宝对记者说，他从建茶园开始就遵循“生态建园”的原则，最大限度地还原茶叶生长的自然环境，尽可能地减少人为干预。

薄子宝说，让绿茶回归自然并不是不进行任何越冬防护。为了让绿茶安然度过冬天的低温，茶园种了一万五千多棵白皮松和三万多棵侧柏，分布在茶园的四周和过道两旁，看起来茶与松相间而生，防护严密，“这就营造出一个避风挡寒的小气候，茶树完全靠天然的防护过冬”。

不采夏茶以“休养生息”

“和人一样，茶树安然过冬，靠的就是强健的体魄。为了增强茶树的生命力，必须进行休养生息，现在很多茶农为了追求短期的经济效益而对茶叶进行过度采摘，结果树势越来越弱。我们这里的茶只采春秋两季，不采夏茶，一来夏茶的性价比比较差，二来给茶树一个休养生息的机会。”薄子宝说，凡事要有舍才能有得。不采夏茶正是为了多采价格更高的春茶。

市农业局果茶技术指导站工作人员邱忠莲说，他们曾对岚山区巨峰镇某处茶园的春、夏、秋三季茶产量和收入进行过统计。春茶的产量一般占全年总产量的30%左右，收入却占到百分之60%甚至更多，有的年份竟达到66%。而夏茶虽然产量能占全年的50%，收入却只有20%左右。“也就是说，夏茶采得虽然多，但是经济效果却并不高，而且夏茶采得太多，势必会影响茶树的正常生长。”

生态建园是防冻之本

薄子宝是日照实施南茶北引的第一批技术员，他说茶树引进北方之后，越冬问题一直没能彻底解决，躲进大棚是一个无奈的现实，只能治标不能治本。要想治本，必须让绿茶能在野外自然生长，自然过冬。

记者调查了解到，去年冬天以来，大棚绿茶增加了不少，像岚山区后村镇皂户沟村一下子普及到了90%。薄子宝是绿茶进棚的坚定反对者。“据我估计，今年受冻绿茶至少占七成，是南茶北引进入日照45年以来最严重的一年。冻害有天气原因，但人为原因也不可忽视。一个是过度追求短期利益，过度采茶。二是自作聪明，采用盖棚这种粗暴干涉自然条件的方式，而不是顺应自然。长此以往，绿茶的抗冻能力势必退化。”

“生态茶园完全可以推广到其他地方，但很少有人愿意干。主要是初期投资有点大，但是这样一个防护林体系建立后，就不用再重复投资了。”薄子宝说，一片茶园在他的指导下，最短3年时间就可以复制他的模式进行生态建园。虽然初期投入大，但从长远来说是值得的。