茶叶：冻后抓紧补救 春茶及时采收
作者:童雄才 张亚莲 来自:湖南省农科院茶叶研究所 时间:2005-03-15
一、茶园冻后补救技术措施
1、增施早春肥。茶树受冻后损耗了体内较多的营养物质，必须及时补给才能恢复生长和发芽。早春肥最好在2月下旬至3月上旬施下，施肥量比常规早春肥适当增加，用量为150公斤干茶产量的茶园每亩施纯氮24～30公斤，以施茶叶专用有机肥和复合肥为主。
2、及时轻修剪。对于受冻严重(枝叶冻死、冻枯)的茶树，在气温回暖后，应立即对受冻枝叶进行修剪。一方面防止受冻芽叶或枝干继续干枯而影响下部发芽点，另一方面可促使未受冻芽叶萌发。修剪高度掌握将冻死的枝叶剪除，冻害轻微的轻剪。修剪太重会更加推迟春梢生长萌发，延迟开采时间，影响产量，过浅过轻则效果不佳。
但对树冠面没有冻害症状的茶园，春茶前可不进行修剪，把轻修剪时期改在春茶后的5月中旬进行。这样可以提早春茶萌发，早发早采名优茶。
3、喷施叶面肥。茶树冻后喷施叶面肥，可刺激茶树根部对水分和养分的吸收，使茶树较快恢复生机，促进芽叶萌发。叶面肥建议喷施速效氮肥(0.5%～1.0%尿素)或茶树专用营养液。
4、清沟排水。对排水不良、出现渍水的茶园地块，应尽快抓住晴天清沟排水，使地下水位高度降低至耕作层以下。
二、当前名优茶生产防灾技术
我省春季天气开始转暖，但气温并非平稳上升，而是时升时降，出现较大降温时(即“倒春寒”)对已萌发的茶芽及新梢危害严重，影响名优茶生产。避免或减轻倒春寒对名优茶生产的危害，主要有以下措施。
1、茶丛覆盖。寒潮来临之前，用稻草、干草、塑料薄膜、遮阳网等进行蓬面覆盖，可削弱平流和辐射降温，能有效地抵御倒春寒。寒潮过后，务必及时将覆盖物掀开。
2、喷水结冻防霜。当气温下降至接近0℃时，向树冠洒水或喷水，能使叶面温度维持在冰点左右，可使茶树免遭冻害。
3、喷水灌溉防冻。寒潮到来时，水温一般高于气温，喷水、灌水可缓和土壤、空气的降温。同时，空气湿度增大则夜间冷空气侵入较困难，土壤湿润则导热性增强，有利于土壤深层的热量向上传递，减缓地面降温。喷水灌溉产生的增温效应一般可维持数天。
4、喷水洗霜。发生晚霜，水源充足、条件较好的茶园，可用机动喷雾机或喷灌设备进行喷水，把附着在树梢上的浓霜洗去，避免或减轻霜冻危害。
5、熏烟防冻。实践表明，熏烟能起到温室的作用。寒流来临之前，可根据风向、地势、面积设堆，气温下降到2℃左右时点火。据测定，熏烟可使叶温提高1～1.5℃，近地面温度提高3～5℃。熏烟既防冻，又积肥。
在做好茶树防护工作的同时，还应重视采摘工作，做到勤采、嫩采。特别是寒流来临之前，要集中人力进行抢采，以使冻害造成的损失减少到最低程度。受天气影响，春茶特别是早春名优茶的开采期将比往年明显推迟，且开采期短，一般开采期为30～45天，今年可能只有15～20天。由于开采期很集中，所以只要看到茶园一萌新，就要集中劳力抢采，并分批勤采，不能等到萌新整齐了再采，否则造成的损失可能会比受冻的损失更大。
1、增施早春肥。茶树受冻后损耗了体内较多的营养物质，必须及时补给才能恢复生长和发芽。早春肥最好在2月下旬至3月上旬施下，施肥量比常规早春肥适当增加，用量为150公斤干茶产量的茶园每亩施纯氮24～30公斤，以施茶叶专用有机肥和复合肥为主。
2、及时轻修剪。对于受冻严重(枝叶冻死、冻枯)的茶树，在气温回暖后，应立即对受冻枝叶进行修剪。一方面防止受冻芽叶或枝干继续干枯而影响下部发芽点，另一方面可促使未受冻芽叶萌发。修剪高度掌握将冻死的枝叶剪除，冻害轻微的轻剪。修剪太重会更加推迟春梢生长萌发，延迟开采时间，影响产量，过浅过轻则效果不佳。
但对树冠面没有冻害症状的茶园，春茶前可不进行修剪，把轻修剪时期改在春茶后的5月中旬进行。这样可以提早春茶萌发，早发早采名优茶。
3、喷施叶面肥。茶树冻后喷施叶面肥，可刺激茶树根部对水分和养分的吸收，使茶树较快恢复生机，促进芽叶萌发。叶面肥建议喷施速效氮肥(0.5%～1.0%尿素)或茶树专用营养液。
4、清沟排水。对排水不良、出现渍水的茶园地块，应尽快抓住晴天清沟排水，使地下水位高度降低至耕作层以下。
二、当前名优茶生产防灾技术
我省春季天气开始转暖，但气温并非平稳上升，而是时升时降，出现较大降温时(即“倒春寒”)对已萌发的茶芽及新梢危害严重，影响名优茶生产。避免或减轻倒春寒对名优茶生产的危害，主要有以下措施。
1、茶丛覆盖。寒潮来临之前，用稻草、干草、塑料薄膜、遮阳网等进行蓬面覆盖，可削弱平流和辐射降温，能有效地抵御倒春寒。寒潮过后，务必及时将覆盖物掀开。
2、喷水结冻防霜。当气温下降至接近0℃时，向树冠洒水或喷水，能使叶面温度维持在冰点左右，可使茶树免遭冻害。
3、喷水灌溉防冻。寒潮到来时，水温一般高于气温，喷水、灌水可缓和土壤、空气的降温。同时，空气湿度增大则夜间冷空气侵入较困难，土壤湿润则导热性增强，有利于土壤深层的热量向上传递，减缓地面降温。喷水灌溉产生的增温效应一般可维持数天。
4、喷水洗霜。发生晚霜，水源充足、条件较好的茶园，可用机动喷雾机或喷灌设备进行喷水，把附着在树梢上的浓霜洗去，避免或减轻霜冻危害。
5、熏烟防冻。实践表明，熏烟能起到温室的作用。寒流来临之前，可根据风向、地势、面积设堆，气温下降到2℃左右时点火。据测定，熏烟可使叶温提高1～1.5℃，近地面温度提高3～5℃。熏烟既防冻，又积肥。
在做好茶树防护工作的同时，还应重视采摘工作，做到勤采、嫩采。特别是寒流来临之前，要集中人力进行抢采，以使冻害造成的损失减少到最低程度。受天气影响，春茶特别是早春名优茶的开采期将比往年明显推迟，且开采期短，一般开采期为30～45天，今年可能只有15～20天。由于开采期很集中，所以只要看到茶园一萌新，就要集中劳力抢采，并分批勤采，不能等到萌新整齐了再采，否则造成的损失可能会比受冻的损失更大。
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