国际茶业市场发展规律报告

作者:农业部 刘年艳 来自:未知 时间:2004-06-05
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(一)亚洲
  1阿联酋
  是个卖茶的好地方。2002年,人口300万人,年增长率达7%,年人均消费量为8公斤。2001年进口量为5万吨,年增长率为10%。是无高关税壁垒的国家,税率为4%。主要喝红茶,袋装茶以硬纸盒包装的印度品牌为主。但大多数人认为中国茶品种多、品质优、历史久、是茶中精品,在阿联酋应该有市场。
  要进入阿联酋市场,必须经过商业代理才能销售,有关的贸易习惯一定要搞清楚。进口茶叶80%用于转口到伊朗、巴基斯坦、独联体。1996年,进口茶叶4万多吨(印度19800吨,占35.4%,斯里兰卡14400吨,中国只占6.6%),8100万美元;转口21600吨,4300万美元;国内消费19100吨,3800万美元。咖啡厅增加是茶叶消费增加的主要原因,咖啡厅是最大的茶叶消费地之一,全国有3000家。

  2伊拉克
  人口1725万。不喝绿茶,喜喝红茶;不喝泡的茶,只喝煮的茶,因为煮的比泡的味道浓。政府、企业有专门负责煮茶的工人,公共场所、饭店、餐厅有茶供应,喝茶普及社会。

  3科威特
  人口196万。全境被沙漠覆盖,气候炎热,最高温度520C。要“浓强鲜”的红茶,冲泡或煮红茶掺牛奶、糖。很少喝绿茶。

  4土耳其
  人口5242万。 爱喝茶,煮茶方式是用一大一小两个壶,大壶烧水,小壶泡茶后再煮片刻,分到各人杯中再加糖,搅拌数下就可饮用。土耳其的茶馆,是都市与农村的社交场所,有传播中心的功能。人不可一日无茶,一早起床,甚至还没剧牙、洗脸,就先喝一壶茶,揭开一天生活的序幕。喜爱喝红茶。并且喜欢当客人的面夸耀自己煮茶的功夫。茶汤色泽透明、香味扑鼻、口味醇厚为上,茶汤呈暗黑色、香味不纯则不好。煮茶用铜壶,燃料是木炭。到处有茶馆。点心店也兼营茶叶。茶馆的服务员,手托托盘,上放一杯茶,给挨门挨户的店铺送茶。在茶馆对面或附近工作的人,吹下口哨、吆喝一下、打个手势,服务员就会把茶送到。在车站和码头,也有红茶供应。在学校、机关、企业,都有专人煮茶、卖送茶。

  5巴基斯坦 
  2001年,人口1.4亿。是亚热带草原和沙漠气候,天气干燥炎热,多食牛羊肉和乳品,信伊斯兰教,严格禁酒,普遍爱饮茶,是一个饮茶成风的国家。有“以茶代酒、以茶消腻、以茶提神、以茶为乐、客来敬茶”的饮茶习俗。主要喝红茶,一般用煮法。用过滤器滤去茶渣,将茶汤倒入杯中加牛奶、糖,但不加薄荷。每家都有一套完整的茶具。饮茶时也配点心。
  1972年,进口4万吨;1982年,进口7.25万吨;1984年茶叶输入量10万吨,其中绿茶三五千吨,居世界第三、四位;1993年,进口12.4万吨;2000年,按人均1.1公斤计算,总量为15万吨以上。年人均饮茶1400杯,年人均消费量1-5公斤。不足万人的小镇,有茶馆20多家,街头、作坊到处都有饮茶的人。一杯牛奶红茶(180ml)4卢比(1卢比=0.15人民币)。
  以前,进口业务主要由外商立普顿、勃洛克.邦、民族商依思巴哈尼等三四家大茶商所垄断,少数则由聚居于卡拉奇、求迪巴扎的三四十家中小茶商经营。进口的茶叶经拼配包装后,转售给500多家茶叶批发商,然后再卖给众多的零售商而见于市场。2000年,立顿公司占60%的市场,黄色包装茶叶遍布大街小巷。

  2000年,本土最大的进口商是TAPAL公司,总部在卡拉奇,员工500人,有两座大型茶叶加工拼配包装厂。年进口2-3万吨,有红、绿、花茶。生产袋装茶叶品种有:Chenak Kfnya Dust,200g装,纸盒,44Rs/盒;Family Mixture,200g装,51Rs(碎一末);Danedar Black Tea,200g袋装,53Rs(碎三);Mezban Premier Dust,硬纸盒,61Rs;Manedar Leaf Tea,200g,盒装59Rs;Jaminegreen Tea,条盒袋泡茶,每盒25袋,每袋2g,40Rs;塑料瓶装茉莉花茶,100g,60Rs;纸盒装绿茶,每盒10小袋,每小袋50g。所有外包装均印有乌尔都文和英文,将茶园、工厂、冒着热气的茶杯、披着头巾的阿拉伯少女与醒目的“TAPAL”文字商标印在一起,极富浓厚的民族色彩,有强烈的吸引力。
  街头茶叶店,用20*30cm的塑料箱,放红茶和绿茶。有印尼、卢旺达、斯里兰卡和孟加拉的仅稍筛分尚含筋毛的红碎茶,140Rs/kg;混合粉末茶,170Rs/kg;肯尼亚同样外形的粉末茶标价250Rs/kg,比前者高出50%。绿茶价格为150-200Rs/kg。有茶商对花茶、绿茶和低档红碎茶感兴趣。卡拉奇的小茶商每年从中国的重庆、安徽和江西进口CTC红茶,每次量20-30吨,到岸价为400-500元/吨,比肯尼亚的红茶1700元/吨低得多。

  6印度
  人口9亿。1984年年产茶叶74万吨,内销50万吨,人均0.6公斤。以红茶为主,奶茶中放羊奶,茶奶比是1:1。还有的喝“调味茶”,在上面的茶中加一些生姜片、茴香、丁香、肉桂、槟榔和豆蔻。客人来时常配有水果和茶点。
  印度茶叶种植最早市场化,有一定的规模。其中规模在120亩的茶园占88%,规模在6000亩以上的占2.5%。2001年茶叶产量85万吨,产值30亿美元,其中75%来自种植,25%来自茶叶加工。从事茶业和辅助就业人口240万,茶叶出口创汇3.72亿美元。与中国的3000万茶农,茶叶产值12.09亿美元,出口创汇3.42亿美元相比,较为先进。

  7新加坡
  人口400万。1987年,出现了第一家茶艺馆,不到5年,有了20多家,在“唐人城”的牛车水等就有10家。
 
  8马来西亚
  人口2270多万。主喝“拉茶”,传自印度,与奶茶相似。茶艺盛行,吉隆坡有几十家茶艺馆。终年高温多雨,四季如夏。现有茶园面积3000hm2,产量6500吨,红茶占80%,年出口量800-1000吨。从中国进口一些绿茶。全国只有一个旅游茶园,面积200亩,在海拔1524米之高山。只销绿毛茶。价格人民币120元/公斤。华人以福建为主,华人茶馆很多,一般都卖茶叶、茶书、茶具、茶点和饭。饮茶习惯和福建相似。
  吉隆坡档次高且有影响的茶馆首推紫藤茶园。老板肖慧女士,年约三十,曾在浙农大进修。经营方式主要是会员制,有几千个会员。在其它州已发展了很多家分店。这里注重中国茶文化,中国茶,中国画,装饰与茶有关,饭菜都与茶有关。饭用茶水煮,菜里放茶叶,价格不菲,但高朋满座、宾客如云。华人爱喝茶,爱坐茶馆,坐在四面透风的大棚中,一壶六堡茶可坐几个小时。喝茶不仅为解渴,主要为谈生意,几杯茶下肚,生意就谈成了。
  中档茶馆供应的是“楚留香”,是中档乌龙茶70-80马币/350克。陈老板祖籍福建,三十多岁。买了十几辆小货车,车上有楚留香的标志和广告,往各中、高档茶馆、酒楼送货。将楚留香的茶壶、茶杯免费相送,所以楚留香在马家喻户晓,生意蒸蒸日上。马来族人占1/3,以喝咖啡为主。马来印度人爱喝加了佐料牛奶、姜汁、香草、和糖的红茶,称“拉茶”。
  茶叶进口来自中国、台湾、印度和印尼,茶类有乌龙茶、六堡茶、红碎茶、功夫红茶和少量绿茶如黄山毛峰等,年进口总额1000多万美元。茶叶经销商多,老字号的主要是广耀兴和广汇丰,都有是华人,一个姓颜,一个姓刘,每届广交会都来。茶价是国内的3-5倍,关税仅5%,但利润主要在批发商。

  9日本 
  人口1.23亿。人均消费量是中国的3倍。中国乌龙茶前20年曾经风靡日本,现在日本正流行绿茶,预计20年后日本将流行红茶。2001年,日本绿茶消费量9.8万吨、乌龙茶2.4万吨、红茶1.5万吨,人均消费量为1公斤;日本茶饮料消费为475万吨,占30.2%,销售额为800-850亿元人民币,居第一。但茶叶直接用于冲泡的数量有下降趋势。1970年,日本人均消费绿茶527克,1998年下降为388克,在30年中,减少了25%。中国绿茶饮料也走俏日本,与去年同比增长了27%。但如果中国茶不注重自身的市场开发和发展,中国茶也会与西洋红茶一样,慢慢失去自己的客源。

  2002年,日本茶农欲阻止中国茶叶进口。1-5月,进口中国绿茶比去年增长了29%。1999年是12000吨,2000年是14300吨,2001年是17700吨。进口单价为365日元/公斤,导致当地茶叶比以前便宜了40%以上,日茶价格跌到了400日元/公斤,茶农们为此叫苦连天。7月份,鹿儿岛茶业会议所派出90人到全国各地调查,了解到大家除了对绿茶的滋味关心外,还关心农残,于是要求农水省强化对农残检测,致使浙江蒸青绿茶出口遇到困难。
  10韩国 
  人口4500万。主销茶类是绿茶,乌龙茶少量,两者占到95%,红茶仅5%。Lipton、Ahamed、Fortnum、Masont、Twings是主要品牌。袋泡茶占70-75%。点茶、抹茶、叶茶并存。随着茶艺馆的兴起,红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶也逐渐流行开来。每年茶叶消费1500-2000吨,而官方的统计只有400吨(咖啡7000-7500吨)。绿茶饮料在40岁以上的人中非常普及,而年轻人则更偏爱碳酸饮料。人均消费量从1980年的0.1克增长到1990年的8.7克,1998年达到40克,2000年60克,2001年80克,2002年100克。按480万人计算,2001年消费3840吨。65%的茶叶通过批发商,16.4%在超市,6.3%在百货商店销售。
  韩国年产茶1500吨。市场上的茶价高,相当于中国的一级上档炒青绿茶的小包装价格为人民币2000-2500元/公斤。进口税绿茶为500%,红茶为200%。
  茶叶加工以一家一户的小茶厂为主,设备只有杀青锅2-3只,30型揉捻机1-2台,炒茶锅1-2只,焙茶复炒锅1-2只,全程均为手工操作。大多数小茶厂年产茶不过5吨,以炒青绿茶为主,口味要求带栗香或足火香。在制品不着地。
  韩国茶人联合会有会员50万人,由生产者、教育、茶艺、佛教界人士组成。懂得茶叶生产且能在第一线指导的技术人员十分缺少。韩国无茶校,大学里设有茶叶专业研究生班,但只学茶的历史文化和泡茶艺术,韩国没有专业的茶叶机械厂,成套茶机全靠进口。

  11 伊朗 
  人口5300万。主要消费红茶,1974-1983年,年均消费量为36000吨(进口量为15310吨),但10年来仅增长6.4%。从来没有人象伊朗一样,将茶喝成了生命里的一道不变的美丽风景。大大小小的茶室遍布全国,茶客啜茶、抽水烟、闲聊、交朋友、谈生意。许多人一天十五六杯是最起码的,因为伊朗禁酒,他们便以茶代酒,提神、健身、醒胃、清肠,全靠它。
  12 缅甸 
  人口4000万。缅甸人很喜欢喝茶,早午晚餐都在茶座、茶餐厅解决,一天喝上三五次茶是等闲事。以锡兰茶加奶为主,由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着。茶叶经销商主要是华侨。
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3乌兹别克斯坦 
  人口2030万。是世界上茶叶消费最多的国家之一,人均年消费2650克,居世界第四。年进口量为2.5-3万吨。中国占60%,伊朗占25%,斯里兰卡占4%。进口的20%是包装茶,斯里兰卡占30%,印度占20%。中国100%为散茶。
  乌不产茶。以消费绿茶为主,占70-75%。红茶主要在首都塔什干市饮用。散装茶占93%,袋泡茶占7%。70-75%的散茶为大叶茶,25-30%为颗粒茶,乌更好前者。
  茶叶品牌有200多种,大部分为进口和合资的。如Ahmad、Impra、Beta、Lipton、Beton、中国的塔什干绿茶、Jaftea、Brook bond。零售商店和自由市场有散茶,品种杂,外观和品质都不高。
  茶叶是有关国计民生的大宗商品。自2002年2月起,取消了10%的进口关税,竞争加剧。从事进出口的企业有30家,分三类:一类是大的茶叶加工企业3-4家,能投入大量资金进行品牌的广告宣传、保护商标和防止假冒;二类是小型加工和分装企业,不同进口商直接打交道,只从大进口商批发;三类是直接进口和销售包装茶的企业。由于购买力不高,质量不高、价格便宜的中国茶、伊朗茶、越南茶、印尼茶占据了大部分市场。
  我国在乌从事茶叶经营的有安徽、湖南、浙江的6-7家大企业,但通过正规渠道出口的不到一半。品牌意识不强。

    14阿富汗
  人口1550万。阿富汗人信奉伊斯兰教,普遍有饮茶的习惯。1984年,人均消费0.95公斤,总量15000吨以上,全部依靠进口。

15 泰国
人口5500万。泰国AC尼尔森调查公司的数据显示,泰国人正在改变他们的口味,由过去的碳酸饮料爱好者转为健康饮料消费者,如果汁、牛奶和绿茶。
根据2002年上半年的销售统计,碳酸饮料负增长,牛奶增长2%,果汁、绿茶和功能性饮料增长在两位数。特别是方便性袋装绿茶,市场有望扩大4倍,从去年的119万美元增长到476万美元,饮料市场将达2142万美元。
  占统治地位的是泰普克食品公司,该公司认为茶饮料市场潜力巨大,明年准备投入95万美元将其在绿茶市场的份额提升到50%。
 

   (二)、美洲
  1美国
  人口2.5亿。美国的茶叶市场,18世纪以武夷茶为主,19世纪以绿茶为主,20世纪后红茶为主,袋泡茶占55%。喜喝加柠檬的冰红茶。它是一个嗜“冷”的社会,因为生活节奏快,饮冰茶省时方便,卡路里低,不含酒精,咖啡因的含量比咖啡少,有益身心健康,有益于消除疲劳,保持体形健美。
  美国是第二大茶叶消费国。1977年前的30年进口量年均增长3%。1977年进口92086吨,红茶占93%、绿茶占6%,其次是乌龙茶、花茶等。绿茶日本占61.4%,中国占33%(其中台湾占9.4%),乌龙茶主要是中国(其中台湾占71.8%)。主要有四大茶类,袋泡茶、速溶茶、加香料茶和冰茶。1983年,美国通过零售商店(不包括旅馆、饭店、常年客户)售出的茶叶达72575吨,其中袋泡茶41876吨,散茶2685吨,速溶茶14878吨,速溶混合茶13136吨。茶叶市场的垄断性强,Lipton\Tetley\Salada\Brooke Bond\Standard 5家公司占了80%的拼配包装茶市场。宜做袋泡茶的体型较小的BOPF和Fannings在美国最受欢迎。销售渠道是:进口商-拼配包装商-批发商-零售商或超级市场。1978年,Lipton曾赞扬中国滇红的品质很好。

  1995年,美国市场上茶叶不是廉价饮料,年进口茶叶8万吨,销售金额40亿美元,销售均价为200元/人民币。由于美国人迷恋中国绿茶和龙井茶具有防癌功效,大受欢迎。美国旧金山的品茗协会有人直接从浙江茶家手里收购茶叶,并亲自监督加工、包装所需龙井茶,在美国以3500美元/磅出售,或者让顾客花28美元/杯喝只有3.5克/杯龙井茶的茶水。
  特种茶市场前景看好,如绿茶、白茶、风味茶和加强型功能茶。由于临床证实茶有利于健康,许多中年人转而喝茶,获得有机茶认证的茶前景更好。美国人迷恋龙井茶和中国绿茶,因为绿茶具有防癌功效。整个市场都呈现低档茶过剩的局面。1995年,美国旧金山美国品茗家协会派人直接从浙江茶农手里收购茶叶,并亲自监督加工、包装所需龙井茶。在美国以每磅3500美元出售,或者让顾客花28美元喝杯只有3.5克龙井茶的茶水。2002年,多批美国游客来到湖南省茶叶研究所“茶仙遇”茶艺馆,品饮天牌湘波绿后,认为香味很好,这样的茶叶在美国应该有市场,并当场买茶。
  过去10年,通过超级市场销售的传统中国红茶包销量增加了一倍,2001年达到20亿美元。各类特种茶如添加香料和干果的品种,年销售额也倍增到5亿美元。市场干茶叶(包括散叶和袋泡茶等“传统茶叶”)、茶饮料、餐饮业消费和特色茶4大项销售额80年代后达10亿美元,1999年增至43亿美元。据美国茶叶协会介绍,品茶之风方兴未艾,中国茶可以受益,虽然大多数人对于各类名优特新品种并不了解。现在,美国全球著名的咖啡连锁店星巴克已经销售中国茶,而一些茶叶专门店、杂货店生意也不错。中国红茶在美销售均有不俗表现,但普通茶叶则较难销。

  1998年,美国茶商为了促销,花样翻新。如California的“茶叶共和国”茶叶公司,推出“一周每天一种茶”,采用优质的绿茶加工成7种不同香味的茶,用不同的铁罐包装(每个50杯),可使消费者喝上新口味的茶。星期一,弥猴、梨茶;星期二,菠罗、姜茶;星期三,蜂蜜、人参茶;星期四,野草莓、李子茶;星期五,橙香茶;星期六,苹果花茶;星期日,普通绿茶。并写出这样的广告,全世界研究都证明了,每天喝一杯绿茶可以大大增进健康,我们这些绿茶可以给您带来健康、平安、幸福的生活。
  1996年,美国茶叶消费的支撑点有四个:一是美国人不太懂茶,大多喝马虎茶,要求方便、卫生、营养、保健;二是茶饮料成倍增长;三是靠广告宣传;四是依四种生活水平(饥饿、温饱、小康、富裕)选择茶叶。总体上讲,美国还是穷人多。
  2加拿大 
    人口3000多万。年进口茶叶2万多吨,主要是红茶,中国茶1982年仅占5%。1977年进口2.5万吨,98%是红茶。消费习惯、贸易方式、进口作法和美国基本一样。进口商主要是Goodfellow 和Scandratt。温哥华有两家中等拼配包装商,一是Nabob,由英国人经营;另一家是Murchies,经洋洋贸易公司介绍,该商三代做茶叶生意,最早做的是中国茶,1978年,将云南滇红装入自己设计的罐内,将大量湖南茶拼成低价袋泡茶,销路很好。
  3阿根廷
  人口3240万。主要是红茶,少量绿茶。盛行的“马黛茶”,是非茶之茶,年产30万吨,是南美洲人们不可缺少的饮料。
  
  (三)大洋洲 
  
澳大利亚、新西兰,多为欧洲移民的后裔,和英国人一样,红茶加糖、牛奶、柠檬,有早茶、11点钟茶、下午茶之分,茶座遍布各个角落。

  1澳大利亚
    人口1650多万。1965年进口茶叶30000吨,人均2.5公斤。1978年22000吨,人均1.5公斤。二战前,茶叶主要来自印尼;二战后,有印度、斯里兰卡、印尼、中国等地茶叶。1982-1983年,平均进口价格为2.1美元/公斤,中国茶为1.6美元/公斤。65%的零售茶是小包装,袋泡茶占35%,并以5%递增。主要消费红茶。

  (四):欧洲

  1俄罗斯
  人口1.47亿,95%的居民有钦茶的习惯。总量在18-20万吨,人均1.3公斤。中国茶占4%,印度占60%-70%,斯里兰卡占33.3%,印尼占5.4%,越南占2.4%。200多个品牌中,中国有20个。2001年,印度茶的市场份额从2000年的71. 5%降到45%,斯里兰卡的市场份额从17.5%上升到33%;茶叶加工量和包装茶上升了82%,达到15000吨。近5年来消费稳定,始终保持在145000-150000吨之间。
  俄罗斯独立调查中心调查显示,绝大多数人爱喝红茶,1/3的人偶尔喝水果茶、绿茶、乌龙茶和花茶;69%的人喝茶爱加糖,9%的人爱加柠檬,4%的人爱加奶或鲜奶油,4%的人加炼乳、薄荷或白兰地;86%的人按照老传统用茶壶煮茶,然后用茶引子兑开水饮用。
  老一辈人都说中国茶好。平均零售价为3-7美元/公斤,特别是中国绿茶,花茶等特种茶受欢迎,价格可观。以中国茶叶的小包装出售,市场前景不可估量。有50、100、250、500克包装。关税3公斤以下为20%,3公斤以上为5%,增值税20%。100、250、500克的包装比较受欢迎。袋泡茶25-50小袋一盒,每袋2克,办公消费较多。
  市场潜力大。每年增长5000吨消费量。据海参威的茶商说,当地的绿茶、花茶经常脱销。希望与中国供货商合作。
  客来敬茶,是俄罗斯的传统礼仪,以茶聚会是人们的美好享受,是生活中不可或缺的饮料,是军队的必需品。茶室遍布城乡,大部分代替了过去的酒店,成了大众喝茶的场所,并有茶点出售。茶,这个大自然赐给人类的绿色饮料,带给俄罗斯人健康、幸福、欢乐。
  俄式茶炊“沙玛瓦特”的功能是将水加热,使水温控制恰到好处,现在都电气化了。
  俄罗斯各民族饮茶习惯各不相同。一是蒙古式,流行于西南伏尔加河、顿河流域,东到与蒙古接壤。其饮法与中国藏族同胞类似。先将紧压绿茶碾碎,每公斤冷水中加1-3大匙茶叶,加热至水滚,再加入1/4升牛奶、羊奶、骆驼奶,动物油一汤匙,油炒面粉50-100克,最后加入半杯谷物(大米或优质小麦),根据口味加适量的盐,共煮15分钟即可。二是卡尔梅族饮法,用散茶,每公斤水用茶50克,然后两次倒入动物奶共同煮烧,搅拌均匀,煮好滤去茶渣,即可饮用。
  俄罗斯茶叶市场的开发。1999年,主导俄茶叶市场的有500-800家公司。象英国公司LIPTON 茶和AHMAD茶、斯里兰卡公司的 DILMAH茶和 HYLEYS茶等。国内最大的五家公司是May Co.、 Dilmah、Nikitin、Orimi-Trade、Grand,市场份额分别为20%、11%、8%、5-6%、3-4%。五月公司在莫斯科有5万吨的包装茶加工厂。纸盒包装的中档茶叶占市场的70%以上。俄罗斯茶叶联合会(TRA)1996年成立,在发展俄罗斯茶叶市场和振兴国茶作用重要。
  从海参威的茶叶市场看,印度、斯里兰卡的茶叶占主要份额。各主要品牌高中低档次齐备,以适合大众消费的中低档茶叶市场为主,价位一般不高,袋泡茶每盒零售价人民币4-8元,大叶红茶及绿茶6-10元。红茶占销售量的一半,袋泡红茶、绿茶、花茶、粒茶等消费大体上相当。广告是茶叶促销的主要手段。
  基辅火车站的烟茶批发市场,是目前莫斯科最大的烟茶批发市场,主要面向小商店和零售业主,也有不少市民来买大包的茶叶自用,价格比一般商店便宜很多。有31家商亭经营茶叶,大多数为专营茶叶,其中买中国茶叶的有17家。如中国的飞燕减肥茶150克80卢布、安溪茶厂的乌龙茶125克30卢布(1.05美元)、中国绿茶纸盒100克10卢布(0.35美元)250克23卢布、袋装茉莉花茶100克13卢布(0.45美元)。立顿、五月的袋茶、盒茶每家都有。
  俄罗斯的“大同”茶馆于1998年开张,在一个市中心的博物馆的庭院里,出入者是达官贵人,普通消费者很少问津。每人至少消费20美元,但每天宾客盈门,也卖中国茶,普通的茶也要近百美元/公斤。
  建议:一是了解潜力与特点,与当地企业合作,如“五月茶”公司;二是提高质量,改进花色,发挥绿茶、花茶、各种保健茶的优势;三是建立分装和批销中心;四是建有中国特色的茶艺馆;五是积极开拓饮料市场。

  2英国
  人口6000万。茶,堪称风靡英国的举国之饮。茶叶消费稳定,1985年,80%的人日均饮茶3.56杯,年人均3公斤,茶叶消费量占饮料总消费量的一半。1997-1999年三年移动平均,消费量为145000吨,占38.7%的份额。茶叶是饮料市场的第一选择,66%的人平均每天饮茶2.83杯,93%的消费者每天饮用茶。袋泡茶的市场份额继续增加,散茶虽仍占主要,但已经下降了1%。1999-2000年,饮料消费最显著的变化是软饮料的巨大增长。2001年,英国传统茶叶市场萎缩,主要茶叶品牌下降了6%,绿茶、有机茶达4%和3%,而草茶、果茶上升了13%。
  许多英国人甚至连洗澡也不忘冲上一杯茶躺在浴缸里享用。每天喝掉1.35亿杯茶。每年出版一本《全英最佳茶屋指南》,专门介绍了著名且有特色的喝茶场所,其中伦敦里兹饭店的茶室总以最昂贵与尊贵名列前茅。

  2002年,英国的波鲁克邦、里昂、太湖和合作社四大茶商销售量占60%,还有团宁和立得两家大公司。而中国的茶叶经销企业和经销商很多,绝大多数销售额、出口额都很少。
  3波兰
  人口4000万。1997年,人均饮茶量870克。波兰糕点铺和茶馆,是日常生活中朋友们聚会最喜欢去的地方,艺术家习惯在此培养灵感,高谈阔论,包括戏剧、文学、绘画的新方向,很多都是在此沉思或撞击出来的。用大茶壶来煮茶,配上糕点品饮,是人生至高的享受。
  进口量经过1991年的下跌后,现在又上升到正常水平。进口量,1972年1.2万吨;1979年,2万吨;1985年,3.47万吨;1991年,1.8万吨;1994年,3万吨;1997年,3.2万吨。1997年,进口茶类为CTC40%、传统茶30%、30%的混合茶(30%的本国药草、70%的进口红茶)。经营茶叶的公司有40多家,荷兰的Van Rees占进口量的40-50%。茶叶来源,印度占35%、孟加拉占30%、中国占9%、印尼占8%、斯里兰卡占7%。

  2002年,茶叶消费估计达3.5万吨,紧随俄罗斯和英联邦之后,是欧洲三大茶叶消费国之一,人均950克。Posti,Consumer,Oskar,Astra,Zaspol,Herbapol是主要地方品牌,市场主导者是立顿,由当地的联合利华和华沙来包装生产。而Dilmah,Pickwick,Teekanne是其它进口到波兰的品牌。主要的CTC茶,占总进口量的60%,袋泡茶占60%,预计将继续增长。立顿茶的量占11%,值占21%。立顿还投入了Saga,Brilke Bond来供应低价位的茶。Herbal和果茶变得越来越流行,占量的15%。
  4法国
  人口6000万。1989-1991年进口量为11000吨,其中红茶9000吨,绿茶2000吨,花茶100吨。2001年,人均消费量为230克。1997、1998、1999年,分别进口我国茶叶4905、15000、9037吨(绿茶7155吨)。袋装茶主要通过超市销售,散装高档茶叶只在茶叶专卖店经销。法国人开始接触茶时,把茶当“万灵丹”和“长生妙药”看,认为中国人长寿与健康归功于茶,是能与圣酒仙药相媲美的仙草,激发了人们对“可爱的中国茶”的向往和追求。
  现在饮红茶的最多,饮法与英国类似,取一撮或一小包,冲入沸水后,配以糖或牛奶。
  饮绿茶的人也不少。品质好的中国绿茶是旅法非洲和阿拉伯人的最爱,常作高尚礼品。
  花茶的消费者是旅法的中国人及2600多家中国餐馆为主。餐前餐后喝杯带花香的茶,除去油腻,齿颊留香,神清气爽,前景颇为看好。沱茶因有特殊的药理功能,而受法国一些注重养生人士的青睐,每年进口几十吨。

  5荷兰
  人口1500万。是荷兰商船最初将茶叶传到欧洲的。1985年,进口23500吨,中国茶叶占3.5-7.5%。转口12700吨,本国消费10800吨,人均0.7公斤。饮茶人口占80%。饮茶大众化后,茶室、茶座多。家庭也兴起早茶、午茶、晚茶之风。现在虽不如往昔,但本地人还是爱饮加糖、牛奶或柠檬的红茶;阿拉伯人喝薄荷绿茶;中国餐馆数千家饮茉莉花茶。
  近年来,咖啡钦用量尽管仍大于茶叶,但前者用量下降,茶叶用量上升。2000年,人均钦用咖啡和茶叶分别为3.4杯和2.1杯;2001年,分别为3.3杯和2.3杯。

  6德国
  人口8000万,人均消费量为1公斤。在德国人心目中,中国绿茶具有抗癌、降低动脉硬化等疗效,绿茶消费已进入主流家庭。当地茶商进口我国散装绿茶,加工成袋泡绿茶。德国人的消费观念是,只要产品质量好,适合消费需求,价格高也愿意买。故我国绿茶在德国的稳步增长,需要在质量上狠下功夫。

  1999年,茶叶销售额为8亿马克(4亿欧元),其中4.5亿来自零售。绿茶占18%。散茶与包装茶占70%和30%。特种茶占10%,其中以Earl Grey占45%,香草风味占12%。圣诞茶、柳橙与焦糖风味茶也受欢迎。
  1999年,中国出口德国茶9383.5吨。德国总进口为4万吨,转口1.4万吨,消费量为2万吨,1.27万吨在零售市场买给家庭消费。特殊茶店消费量有2800吨,食品服务业、邮购业的量为900吨
  2002年,德国一位著名的茶商,与中国茶界有着30多年贸易往来,就中国茶叶的农残问题感慨地说:“前几年,在我们德国兴起过一股中国绿茶和特种茶热,顾客在商店门口排队,有时茶叶还要空运。后来,由于农残问题,消费者的热情一下子就退去了。本来喝绿茶和特种茶就是看重它们的保健功能,出了农残问题,媒体一宣传,结果可想而知。”“目前世界茶叶出口国中,论绿茶品质,要数中国和日本最好。如果能解决农残问题,德国的中国绿茶的消费量肯定能成倍地增长。”“中国应该成立一个茶叶协会,下面若干个专业委员会,如茶叶栽培委员会、生产管理委员会、农药使用和分析委员会、质量控制委员会、营销管理委员会等等。茶叶协会负责统一对有关部门联络、谈判、沟通,将有关信息及时通过各委员会传递到全国茶农、茶厂和出口商,同时经由各委员会把下面的意见、建议和要求收集上来,制定决策并由各委员会负责实施和指导。美国也可能在2003年对中国传统的茶叶进口设限。”“农残问题不解决,欧洲的中国茶叶消费者会转去喝其他国家的茶叶,或去喝其他饮料。真不希望看到这一幕啊!”
  7乌克兰
  人口5170万。东南部饮茶的多,西部喝咖啡的多,但西部近几年来也转变为喝茶了。
  进口量,1995年2400吨、1996年5700吨、1997年12830吨、人均300克。2000年,销售量为2万吨,销售额1亿美元。销售旺季是9月-次年5月。茶叶市场年增幅约为5-10%。茶叶原料100%进口,分装产品本国和外国各半。以印度和斯里兰卡的茶叶为主,1996年各国的份额是,斯里兰卡56%、印度20%、中国6.5%。进口商和分包商约10家,其它进口商50家,批发中间商约500家。销售结构,散装茶占80-85%、袋泡茶15-20%。人均年饮茶0.3公斤。2002年,包装茶关税提高到150%,袋泡茶提高到400%,进口量24000吨。
  价格上,低价茶叶零售价不到2格里夫/100克包,中档2-4.5,高价茶超过4.5。2000年,低价茶减少,低价茶占50-55%,中档茶占40%,高价茶占10-15%(主要为“立顿”和“阿赫马德”这类强劲品牌)。总的来说,茶叶价格大概是国内市场价格的6-8倍。
  建议:我茶企业以中档茶为主,积极发展高档名优茶。如湖南省茶叶总公司通过当地一两家大的经销商合作,成功地将自己的散装茶叶在当地分装销售,取得了较好的成绩。为了保证回款及时,可在乌设代表处。

  8芬兰
  人口500万。20世纪中叶仅进口500吨,1998年1200吨,人均消费量为235克。红茶为主。5年前很少人知道绿茶,2001年,绿茶占10%,主要是绿茶防癌、延缓衰老的功能广为宣传。各种果味香茶70年代后受青年人的欢迎。其它还有茉莉花茶、薄荷茶、柑橘茶。批发商著名的有Nordqvist。老字号的茶叶专业连锁店供应的茶叶有70多种(不包括各种袋泡茶)。袋泡茶占70%,以“立顿”、“团宁”为主,其它各种散叶茶多为高档茶,如印度的大吉岭茶和阿萨姆茶、中国的滇红、肯尼亚的“马立宁”茶和一些特色茶。袋泡茶是以印度和斯里兰卡茶叶拼配的“标准拼配”混合茶。
  主要销售渠道是超级市场,专业茶店较少,有些茶店又是茶馆。茶叶与咖啡共同发展。20年来,咖啡减少了80%,茶叶销量增长了24.8%。2001年销售额为2230万欧元,其中绿茶230万欧元。

  9爱尔兰
  人口354万。立顿占爱尔兰市场的50%,科克(爱尔兰港口城市)的Barry茶占市场的34%,Bewley茶占10%,贝尔法斯特Nambarrie公司(北爱尔兰首府及最大城市)也开始进入爱尔兰市场。只有20%的人愿喝印度茶,因为印度6-7月的优质茶很少拿到市场上卖。肯尼亚茶占市场的65%。爱尔兰人每天喝茶六杯,特种茶消费开始增长,是世界最大的特种茶消费国之一。
  
  (四)、非洲

   西北非各国,酷爱绿茶。有摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、利比亚、毛里塔尼亚、加那利群岛、塞内加尔、马里、尼日利亚、冈比亚、尼日尔、布基纳法索、多哥等。整个地区进口茶叶5万多吨,其中我国茶叶占80%以上,以浙、皖、赣三省的眉茶、珠茶为大宗茶。1990年,仅摩洛哥进口就有29000吨。
  1、毛里塔尼亚
  人口191万。以畜牧业为主,信伊斯兰教,是“沙漠之国”,90%的土地是沙漠。常年晴空万里,烈火日炎炎,出汗多,要茶解渴和补充水分。最好是中国绿茶。每天三次,每次三杯。在家休息日喝十多杯。每煮一次茶要用30公斤,消费量很大,城市家庭每月每户消费约6公斤,一般都是买5-10公斤每次。要求味浓适口,多次煮泡后汤色不变,并喜欢汤色深的茶,故时间稍长的茶更受欢迎。加糖较多,是“浓糖茶”。1977-1988年,年均进口量1054吨,1988年比1977年增长1.86倍。

  2摩洛哥
  人口2391万。饮茶有300多年的历史,人均年消费量1-1.2公斤。1959-1993年,国营公司茶办垄断市场,1993年才放开。年进口量1977-1988年,年均进口2万吨,1988年27997吨,当时预计2000年的量将达到35000吨。2001年3.9万吨,其中绿茶3.5万吨。绿茶进口量居世界第一,目前全部从我国进口。当地居民视茶如粮,一日饮茶多次,绿茶已成为人民生活的必需品,亲友之间以送茶、敬茶作为礼品和礼节。市场零售价是我国出口价的3-4倍。摩洛哥人信回教,不喝酒,其它饮料少,人人爱喝茶。饭后三道茶,是敬三杯甜茶,1公斤茶叶加10公斤白糖和清水一起煮。国礼一是茶具,二为毛毯。一套讲究的茶具重达100公斤。摩茶办占市场份额的50-60%,私商占40-50%。茶价越来越低,2001年茶价为1993年的3/5,以3505号珠茶为例,卡萨布兰卡CIF价1996年为3美元/公斤,1997年为2.17-2.25美元/公斤。眉茶消费量在减少,珠茶和眉茶比为8:2。喜欢汤色较重的茶如陈茶,不好清茶,每年5-6月产的新茶味道太浓当地消费者不习惯,如有技术使新茶味变老,销量会增加。
  市场品牌竞争激烈,有30多种,上百种包装。天坛、骆驼、沙漠之舟、帝冠、小提琴、茶壶等。我国品牌质量、价格不稳定和假冒伪劣产品严重影响了声誉。目前,有10多个品种在中国加工包装后出口,这些茶成本很低,严重冲击市场。
  主要经销商有,一是茶办销中茶公司的散茶占1/3约1万吨;二是上海茶叶进出口公司“天坛”牌的独家代理商;三是浙江茶叶进出口公司“骆驼”牌的代理商瑞士TRADCO公司,占10-15%;四是其他私商20%。

  3、埃及
  人口5189万。是伊斯兰禁酒的国家,喜欢红茶加糖,将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后,杯子里加上1/3溶积的白糖。泡茶用玻璃杯。从早到晚都喝茶。
  一般城市人用玻璃杯泡茶,农村人则煮茶。上埃及地区饮浓茶,下埃及地区饮淡茶,开罗人多半爱饮较淡的茶。喜欢加鲜薄荷叶。由于是热饮,所以夏季一般减少10-15%,果汁饮料消费增加。
  茶叶市场以散茶为主,袋泡茶占2%,速溶茶和茶饮料没有。
  不产茶,50年代进口2万吨,60年代进口3万吨,70年代后增加到5万吨。1991年达到8.85万吨,90年代平均水平为7.5万吨。目前人均1.14公斤。

  90年代以前以斯里兰卡和印度为主,90年代以后以肯尼亚为主,现在肯占76%,斯13%,印5%。肯的CTC比斯的传统茶更受消费者的欢迎。肯的茶叶税由30%降到3%。
  在一个相当长的时间内曾以包装茶进口为主,后以散茶进口国内分装为主。主要品牌是Arosa占65%,Lipton、Gawhara各占12.5%。
  茶叶消费四倍于咖啡,碳酸饮料和果汁饮料居后。埃及茶叶市场前景乐观。

  4肯尼亚
  人口2388万。主要是喝红茶,饮茶习惯和英国人差不多。

  5、 突尼斯 
  人口780万。年进口量为11000吨,红茶占75%,来自斯、中、印。近几年来,饮咖啡之风渐兴,茶叶消费略有下降。一般居民都有饭后饮一杯用薄荷煮成的红茶的习惯。2000年进口我国红茶2000吨,251万美元;绿茶1909吨,260.8万美元。外经贸部2001年通知,放开对利比亚和突尼斯出口的茶叶,不再采取政府签订贸易协议,不再专门指定出口企业。

  6利比亚
  人口423万。好浓茶,煮茶,滤出茶水加薄荷或糖饮用。进口茶叶严格实行国家计划管理,由利比亚国家公司独家垄断经营。无其他茶叶进口的专门管理机构和行业组织。1999年,进口茶叶11125吨,1232万美元;进口中国茶叶4082吨,409万美元。

  7 阿尔及利亚
  人口2400万。主销绿茶,1978年,人均消费0.6公斤,总量10000多吨。南部撒哈拉地区和西部饮绿茶,东部饮红茶,中部饮咖啡。是西北非的第二大绿茶消费国。1978年,反映我国高档绿茶供应不足(一星9376和9380、二星3505、9372和9373、三星9371-9368)。还有红茶、薄荷茶、茉莉花茶。

  8塞内加尔
  人中730多万,1978年,销绿茶2500多吨。进口特点是由政府控制发放许可证;政府主管茶叶人士变动多,茶商也变动,且多是皇亲国戚或有门路的人;茶叶成交快,履约难。
  
  (五)、阿拉伯豪富饮茶甲天下

   阿拉伯国家东起西亚两河流域的美索不达米亚平原,西至非洲西北部的马格里布,有阿尔及利亚、摩洛哥、突尼斯、埃及、利比亚、伊拉克、沙特阿拉伯、科威特、卡塔尔、阿拉伯联合酋长国等22个阿盟成员国家和地区。面积1421万平方公里,人口约2亿。丰富的石油、天然气,是世界的豪富。阿联酋、科威特、沙特三国的国民收入在世界上是第1、2、8位。年茶叶输入量27万吨,占世界贸易量的26%,人均1.3公斤。
  阿拉伯人饮茶,根据茶的甘涩、甘甜、宁静和回味,总结有三道茶。一道是苦难,任重而道远;二道是真谛,平淡而久远;三道是幸福,甜美而芳醇。
  科威特,面积17800平方公里,沙漠覆盖、气候炽热,最高温度达摄氏52度。人口135万,信仰伊斯兰教。1980年国民收入达1-7万美元,富甲全球。主要饮红茶,酷爱“浓强鲜”风味的红茶,佐以糖、牛奶煮饮。从早到晚,饮三、五次。对绿茶还比较陌生。茶叶要品质优良、包装精美而标有阿垃伯文、有条形码、卫生合格、标明生产日期和有效期限,才能占领市场。

                          科威特1971-1981年11年间进口总量和人均消费量

年份

 

平均年进口量(吨)

 

人均年消费量(公斤)

 

1971-1973

 

2147

 

2.62

 

1972-1974

 

2740

 

3.04

 

1973-1975

 

2990

 

3.18

 

1974-1976

 

3680

 

3.68

 

1975-1977

 

4400

 

4.15

 

1976-1978

 

5150

 

4.56

 

1977-1979

 

6270

 

5.23

 

1978-1980

 

6980

 

5.40

 

1979-1981

 

7160

 

5.22

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