日本流行吃保健食品 健康茶取代传统绿茶

    日本人一向注重健康长寿。最近，一些被制成饮料或饼干等小吃的保健食品又大行其道。这些保健食品对人体健康是否真的有效，它们和中国的保健食品又有哪些不同呢？记者走访了日本多家食品商店。

    速溶饮料最受欢迎

    某大型保健食品公司的宣传部负责人木村先生告诉记者，在日本，保健食品主要有两种类型：一种被制成药丸形状；一种被直接添加到食品中。

    药丸形状的保健食品主要是维生素、钙、铁、鱼肝油等补充剂，这和中国的保健食品有些类似。它们虽然看似药丸，但包装上都写明了“并非药物，只是营养辅助食物”。木村先生说，这种小药丸是比较传统的保健食品，在市场上由来已久，而真正引起热销的，是最近以饮料或小吃的形式出现的保健食品。

    记者发现，后一类型的保健食品以速溶型饮料为主，其原料极其丰富，大部分都是具有极高药用价值的食品，如葡萄籽、黑豆、桑叶、银杏叶、石榴、黑麦、枇杷叶等。其中，最受欢迎的当属大麦叶汁（日语称为“青汁”），生产它的厂家目前数不胜数。它是由没有喷洒过农药的青麦叶，经过自然干燥碾成粉末制成，饮用时只需用水冲开，就成了一杯绿莹莹的“青汁”。据营养学家介绍，这种饮料老少皆宜，能帮助那些平时少吃水果或蔬菜的人有效补充食物纤维。

    此外，饼干和糖果类的保健食品更是五花八门。从基本的抑制花粉症等过敏性疾病的糖果到加入了黑豆粉，有健脑作用的饼干，还有补充维生素或纤维、蛋白质的果冻，五彩缤纷，滋味香甜可口。

    是日本家庭的必备食物

    日本的保健食品不仅种类繁多，它在日本家庭中的受欢迎程度，也是我们难以想像的。日本人喜欢喝茶，但现在，传统的绿茶几乎全被健康茶所取代了。健康茶里除了茶叶以外，还包括大麦和杜仲等中药。它们被按比例配制成一个个的小口袋，就像小茶包一样。家庭主妇每天早上把这些茶包用开水泡开，然后倒入大玻璃瓶中，家人一天的饮料就都有了。

    至于保健品的作用，与广告中夸张的宣传相比，日本人更愿意相信自己的体验或者邻居之间的口耳相传。记者在采访中遇到的一位母亲说，她的儿子3个月大时，她就把“青汁”冲好后加进奶瓶给他饮用，结果，她的儿子从小到大从来没得过便秘，还长得健康伶俐。这种习惯一直持续到他长大。这位母亲认为，通过喝“青汁”，培养了她的儿子良好的饮食习惯，让他不像其他孩子那样，嗜好一些对身体不健康的饮料。

    现代人需要吃保健食品

    对于日益盛行的保健食品，有些人提出异议，认为人应该顺从自然，从日常的食物中吸收营养，而不是以这种非自然的方式。那么，我们到底需不需要吃保健食品呢？记者采访了一些日本的营养学家。

    日本女子大学营养学教师中山女士指出，随着时代的变迁，要求人们完全顺应自然节奏来生活已不可能了。快节奏的生活、每个人面临的严重压力、食物越来越精细导致的营养损失，使大部分人都不能从日常饮食里摄取充足的营养。这时候，保健食品就起到了很好的营养调节作用。

    日本东京都高桥医院的高桥医生也说，保健食品作为一种营养辅助食品，其功效不容小觑，这其实符合中医“药食同源”的精神。而日本受中医影响颇深，又是长寿之国，非常注重从天然食物中汲取营养。他说，目前日本已经有近30家医院把这些保健食品作为“代药品”，提倡病人食用，因为它们既不像药物那样具有副作用，又能起到一定的疗效。但是，他也提醒大家，保健食品的功效因人而异，所以，在购买之前，最好先听取医生的意见，选择最适合自己的品种，才能收到较好的效果。(驻日本特约记者/李音)