小种红茶初制术语

作者: 来自: 时间:2004-12-25
分享到：

过红锅
发酵叶在锅中高温迅速翻炒破坏酶类活性，制止发酵。

熏焙
利用烧松树枝产生的热量和烟进行熏焙、干燥，形成小种红茶特有的松烟香味。

新闻评论
您的大名: （点击这里注册）

友情提醒：评论请限制在100字以内，有长篇大论欢迎到论坛发表：）
新闻搜索
阅读排行
·生产茶叶注意啥
·银杏叶保健茶的制作
·安溪铁观音制造工艺
·茶梅的栽培管理和繁殖
·六大茶类的基本工艺
·福建茶盆景的制作与养护
·茶花有蕾不开花怎么办?
·优质无公害茶叶生产技术
·为什么高山上生长的茶叶质...
·茶叶加工趋势