茶叶微波杀青干燥机研制成功

    近日，南京农业机械化研究所肖宏儒高级工程师收到了一份来自农业部茶叶检测中心的检测报告，报告显示：用6CW-6E型茶叶微波杀青干燥机加工的茶叶，与传统方法加工的茶叶相比，不但水分含量有所降低，而且外形美观，汤色碧绿，香气怡人，水浸出物、茶多酚、氨基酸等物质的含量均有提高。

    肖宏儒于1998年开始从事微波干燥机的研制，去年承担了省科技厅“茶叶微波加工技术及设备的研究”项目，今年初研制成功了6CW-6E型茶叶微波干燥机，4月初在南京市溧水县茶叶实验场投入生产试验。该机应用微波技术取代传统的热传导加热杀青和干燥方法，杀青时间短，受热均匀，茶叶香气清醇，能较好地保证芽叶舒展。制成的绿茶、氨基酸、维生素C含量增加，色泽更加翠绿，提高了茶叶的品质，该机具操作简便，安全卫生，能耗低，具有较高的推广价值。

    目前6CW-6E型茶叶微波杀青干燥机已申报国家实用新型专利。