一群深圳人的“拯救铁观音茶农计划”

就算不爱茶的人，有几样名茶也是数得出来的，比如“铁观音”。在鱼龙混杂的茶叶市场，最近有一群深圳自媒体人联合茶人集体呼吁关注福建安溪一批采用最传统种植方法的铁观音，以及种植这些铁观音的504名观音山茶农。

茶人宁杰是自媒体“平庐观茶”的主编，是这场活动的主要发起人之一。偶然机会下他前往安溪时看到了如今观音山茶叶的滞销现状，萌生了发起一场救赎茶农公益行动的想法。随后深圳自媒体人发起了一场以“如果我消失，你介意吗？”为主题的关于铁观音的公益行动，深圳16位茶人迅速响应。

“铁观音在今年的市场状况非常不好，确切地说从2011年开始就在慢慢下滑。”宁杰举例，铁观音的均价从最高峰2010年时的800元一斤一路降到了2014年的400元一斤。这中间包含多重因素：过度的炒作让市场疲惫；种植要求在利润面前不断下降，以茶质量下降换取产量，市场充斥良莠不齐的铁观音，同时质量不齐的铁观音茶最近几年借助电商平台销售，传播速度很快，传统的优质铁观音茶市场因此也受到波及。

深圳自媒体人呼吁救助的观音山茶农，一直采用最传统的铁观音种植方法。观音山位于闽南安溪、南安、永春交界山地，其中500亩的有机茶园基本上只在山的南向、东南向种植，同时用香茅草、樟木等祛除蚊虫；大面积种植花草保持山的原生态；每一次下雨都要用山泉水清洗茶叶，这都是最传统的铁观音种植方法。这里的茶都符合欧盟检验标准，山中504个农民每年的茶产量是3万斤。

观音山茶叶背后还有一条传统的铁观音制作链条，茶农、烘焙师、茶艺师各自分工。但受市场情况影响，这3万斤茶叶滞销，现在他们在为明年是否有能力去采春茶而担忧。

目前，深圳这群自媒体人正尝试为这504位茶农寻找出路，他们通过“平庐观茶”微信公众号开展救助茶农活动，向大众推广这批依然采用传统方法种植的铁观音。救助活动中还包括自驾前往安溪寻访茶农，对传统种植法铁观音或对当地茶文化感兴趣的消费者可进行联系。