首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”大赛举行

在铁观音秋茶即将上市之际，首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”大赛9月25日起在铁观音的故乡福建安溪县龙涓乡举行。

作为安溪35万茶产业生力军的代表，来自安溪各产茶乡镇、安溪茶学院、安溪茶业职业技术学校及安溪华侨职业中专学校的29名青年制茶能手，比肩飞扬青春，巧手妙制茶香。

此次活动由共青团安溪县委等单位联合主办。与以往制茶赛事不同的是，本次大赛的参赛者全部是年轻人。经过海选后，全县24个乡镇的24名1980年1月1日后出生的制茶骨干能手走到一起，与安溪茶学院等3所院校挑选出来的5名优秀师生一道，共计29名青年制茶能手，齐聚龙涓内灶茶叶专业合作社联合社、水云波茶驿站，各自炒制美好观音韵。

比赛现场，早已深谙国家级非遗安溪铁观音制作技艺之道的29名青年制茶能手，呵护好每一片茶叶，熟练操作晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等各道制茶工序， 谨慎细致，力求每一粒茶，在外形、口感、香韵等各个方面都能出众。茶样出炉后，再根据安溪县农业与茶果局制定出来的比赛评审办法，由专家审评得出比赛结果，评出前10名优胜者，由县委组织部、县委宣传部、团县委、县农业与茶果局、县公务员局等部门联合授予首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”荣誉称号，并将被确认为茶叶助理工程师，条件符合的将被推荐申报茶叶工程师，同时奖励每人3000元。