“36选1” 福建安溪办创意评茶赛出“王中王”

12月11日，在有“闽南九寨沟”之称的福建安溪县福田乡，一场高规格安溪铁观音制茶能手创意评茶赛上，来自安溪各产茶乡镇的36名制茶高手，比拼品茶、评茶功夫，角逐大赛王中之王。

“此次创意评茶主要由参赛选手提供各自按照安溪铁观音传统技艺制作的500克清香型净茶，提前包装、编号，制作茶样。”安溪铁观音制茶工艺大师、活动评审组成员易长青介绍。

在省级示范合作社福田乡金仑茶叶专业合作社现场，选手们进入赛事第一环节，“对号入座”，评审组在40多个参赛茶样中任选10份为样本，要求选手在诸多茶样中选出与其匹配茶品。该环节，有23名参赛选手赢得开门红，顺利晋级。

紧接着是“高下立判”，评审组同样任选10个茶样，按照安溪铁观音茶王赛标准，事先确定质量优劣，要求参赛选手分别品鉴排序。这一轮下来，剩下10名“幸运儿”进入最终决赛。在决赛“百里挑一”环节，评审组根据参赛茶样制作40碗茶汤，分出其中一碗为样，要求分别品鉴后，找出相同一杯，时间短者为胜。该环节对决结束，桃舟乡茶农张良土、祥华乡茶农詹建华、西坪镇茶农林建成，位列前三甲，成为人人称羡的“王中王”。