广东徐闻县：面朝大海 茶叶飘香

面朝大海，茶叶飘香。“离海靠山、背风向阳、土壤微酸”向来是种茶的原则，但在广东雷州半岛的最南端，离海上千米处，却藏着一片郁郁葱葱的千亩茶场。

有别于高山之地，这里的海边茶场属于火山地质，土地肥沃、富含矿物质，常年阳光普照、雨量丰沛，孕育的茶叶生于陆而润于海，别有一番滋味。明清时期，徐闻一带已有种茶制茶的记载，此后茶叶种植产业延绵数百年。

火山喷发孕育肥沃土壤

徐闻县地处广东西南部、雷州半岛之南，这里地貌独特，曾经火山频发。据《广东省志》上的记载：在距今千万年前的第三纪至第四纪全新世早期，雷州半岛发生过几次大规模火山喷发活动。因而形成了当地深厚肥沃的土壤，PH值达4.5－6.5，富含有机与矿物质，为茶叶生长提供丰足的营养。

徐闻县种植茶叶的历史悠久，种茶历史可追溯到明清时期，在400多年前已有种茶制茶的技术和传统习惯。据林业部门有关资料显示，在今徐闻县下桥镇石板岭山寮村就有一棵400多年树龄的茶树。到20世纪四五十年代，徐闻县已经出现分散的小面积茶园，并有了民间茶叶手工炒制作坊。这主要是当时来徐闻地开垦的南洋归侨和广府、高凉一带的移民为喝泡绿茶的生活习惯所小量种植。到了上世纪六七十年代，广东农垦徐闻垦区开始大批量种茶，并发展到机械加工，成为地方特色产业。

茶叶生性喜欢湿润环境，不要以为只有高山才能满足这样的条件，徐闻东部和北部山区常年云雾缭绕，加上受大陆性气候与海洋性气候交替影响，当地昼夜温较大，年平均气温23.6℃，还带来年平均1864毫米的降雨量。

海边茶场还有一个特点，全年有8至10个月的采茶期，早春茶比长江流域茶区早采摘30至70天，比华东、华中和云南的主产区早二个月，有着得天独厚的茶叶生产条件，出产的绿茶色泽翠绿光润，香味持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。

以虫治虫生物种植无公害

徐闻茶场曾被列为国家农业部绿色食品茶叶生产基地，出品的茶叶，经国家权威机构检测，农残检出率为零。

其实早在1983年6月，华南热带作物学院就开始了创立无公害茶园。20多年来，先后有华南农大、安徽农大、湖北大学生态所等院校科研单位，与当地生产科技人员合作，不断调查研究，全面推广无公害茶叶生产技术。茶叶种植，以虫治虫，拒绝农药与激素，利用甘蔗叶覆盖茶园，茶地厚度可达到5厘米，创造一个有利于茶园生育和天敌活动繁衍，而不利于害虫发生危害的环境条件。

茶场成立茶叶质量检测中心，对品种、苗木、园址的选择到开垦、栽植、肥水管理、病虫害防治及采摘、加工、储运、销售等各环节，都进行严格的监控检测，保证所有产品均达到无公害茶叶标准，进而达到有机茶叶标准。

目前，徐闻县茶园面积已达9000多亩，生产干茶上千吨。经专家审评，“雄鸥”、“勇士”牌绿茶具有外形条索紧结，汤色清绿明亮，香气清高持久等特点，清而不淡，浓而不涩，止渴生津，是绿茶类中不可多得的精品。“雄鸥牌”、“勇士牌”绿茶均获得国家级绿色食品标志的认证。产品除了在广东、湖南、福建畅销外，还出口到香港、日本、新加坡、欧洲、美国、澳大利亚等国家和地区。进入上世纪90年代后，徐闻地所生产的“雄鸥”、“勇士”牌茶叶，声誉鹊起，连续6年获粤、桂、琼三省区农垦名茶评选第一名。