辨别正宗安溪铁观音秋茶有妙招

中国茶叶网china-tea.org编者注：了解相关茶叶知识，才能在选购茶叶时有的放矢，心中有数，避免损失。

铁观音产于福建省安溪县，属于半发酵类的乌龙茶，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，且茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音还根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香气，各有特色，但是从茶质上来说，秋茶是一年之中最好的，铁观音秋茶差不多在9、10月份，9月份上市的是早秋茶，而10月份秋茶才会大规模上市。小编教你辨别正宗铁观音秋茶的妙招，让你购买到正宗安溪铁观音秋茶：

1、从干茶的外形及掷声来辨别

取少许铁观音秋茶干茶掷入盖碗，发出清脆声音的为正宗秋茶;如果声音沉闷，则为暑茶;除外，干茶外形紧结，且有厚、实、重的为正宗秋茶，假如外形松弛、轻飘的则为暑茶。

2、从干茶的色泽来辨别

取少许铁观音秋茶干茶放在灯光下观察，干茶的颜色呈鲜绿色且富有光泽度的为正宗秋茶;如果颜色暗乌且欠光泽度，一般为暑茶;不过，如果茶叶呈现乌油色(似柿饼着霜之色)，就是品质上乘的正宗秋茶。

3、从茶叶的香味来辨别

将铁观音秋茶冲泡后，香气有鲜水果或花香味的为正宗秋茶，如果没有鲜水果或花香味，且还带有腥味的则为暑茶。

4、从茶叶的叶底来辨别

取两三片冲泡数遍的茶叶展开细看，叶底凹软的一般为正秋秋茶;如果叶底硬挺粗糙，则不是正宗的秋茶。