昨天还是明前茶，今天“沦落”成雨前

专家：以节气来区分茶的好坏是误区

昨天（5日）还是明前茶，今天“沦落”成雨前

专家：以节气来区分茶的好坏是误区

早报讯　“一寸光阴一寸金”以此用来形容西湖龙井一点都不为过，因为很多茶农经常把这话挂在嘴边：“昨天（5日）还是天价，明天就是地价了。”

西湖龙井采得越早，价格卖得越高，这早已是众所周知的秘密。常言道，明前茶是茶叶中的极品，雨前茶（谷雨，4月20日）是茶叶中的上品，区分两者的标准就是昨天（5日）的清明节。昨天（5日）还是一两千元一斤的明前茶，今天可能就得沦落为几百元一斤的雨前茶了。

茶农：不会刻意多采明前叶

昨天（5日），记者向龙井村茶农汪加鹏打听，这几日西湖龙井明前茶的采摘情况。他说，“前天下了场雨，所以昨天（5日）采来的茶叶不多，今天别看出了太阳，但温度不高，茶叶长不了多少的。”

每天早上6点，汪加鹏家的采茶工早早地开工，一直要忙到晚上6点才回来。“再过些日子，茶叶会更多，到时候还会更忙。”汪加鹏说，“之前的龙井43号基本上采得差不多了，最近有几片龙井群体种茶地可以开始摘了，这个品种最早摘的几茬往往都能卖出好价钱。”

在茶农眼里，每一寸茶地、每一颗绿芽都是宝贝，因为这些都是最值钱的明前茶。那么，茶农会为了炒制更多的明前茶，因此在清明节当天多采一些茶叶回来吗？

“今天的茶叶有多少，我也不清楚，因为采茶工还没回来，但肯定不会故意多采的。”汪加鹏回答得很直接。他说，尽管明前茶值钱，但绝对不会刻意在清明节前多采一些。

“种茶是看天的，天如果好了，茶叶就多一些，这些都不是我们想能多采就采得出来的。”

茶商：收购价与清明节无关

昨日早上8点，龙井村的炒茶中心前排着一条长队，有的捧着家里新炒出来的绿茶，有的就直接拿着一些新鲜的茶叶芽儿。这些人都是龙井村当地茶农，每天都会送部分茶叶让杭州西湖龙井茶叶有限公司收购。

该公司炒茶中心总经理郜燕平说，这样的收购场景一直要持续到中午11点以后，因为收购茶叶需要一道道程序的鉴定，以此来区分茶叶的好坏，每一档的茶叶收购价都不同。

那么，昨日是节气意义上的明前茶采摘的最后一天，茶叶公司会为此多收购一些茶叶吗？昨日的收购价会比今天高许多吗？

郜燕平告诉记者，茶叶公司并不会在清明节前后两天，在收购价上发生变化，至于收购量依然还是看茶农愿意卖多少茶叶，数据的变化与是否是清明节并无直接关联。

“不论是节前还是节后，茶叶收购标准依然还是看茶叶的好坏，两三千元的有，几百元的也有，当然茶叶整体的价格趋势跟往年一样，清明节后是在走下坡路。”

商会会长：茶叶好坏不能用清明节区分

“清明后也有好茶叶。”杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟特地说了好几遍。这看似商家“王婆卖瓜”似的话语，并没有让戚国伟觉得难为情，而且再三向记者强调。

“明前茶为何称之为极品，价格还这么贵？是因为以前明前茶产量极少。而如今像龙井43号就是改良茶树品种，都能提前在清明前采摘，于是明前茶就开始多了。”戚国伟说，但由于明前茶所体现的身份意义和每年的人为炒作，明前茶依然是供远远小于求。

戚国伟说，真正的西湖龙井老茶树就是龙井群体种，今年4月3日才刚刚采摘，真正大量开摘要等清明节以后。

“别看群体种是清明后采的，属于雨前茶，但市场收购价格不低，尤其是刚采的几茬特别容易出特级、一级茶叶，收购价格可能在两三千元以上。而清明前的龙井43号，价格是高的，但到了清明节后，一般收购价只在几百元。” 戚国伟说。

“用清明节来区分明前茶和雨前茶这并没有错，但并不能以此标准来区别茶叶的好坏，这一直是个误区。”戚国伟总结道。

明前明后有时候“考”的是人心

雨前茶未必一定比明前茶差，此话道理不差，但从茶叶的整体价格趋势来看，雨前茶永远不可能卖出明前茶的价格。

正是有着这种巨大的利润空间在里面，用清明节后采摘的茶冒充明前茶销售的情况也因此滋生。

汪加鹏对记者说，如果这几天的太阳不是特别猛烈，清明后几天内采摘的茶叶和清明节前的几乎没有任何区别，通过茶叶的外表和口感几乎无法分辨清明节前后的茶叶。

在采访中，有一位茶农很诚恳地对记者说：“拿雨前茶冒充明前茶来卖的大有人在，卖茶叶还是要靠良心的。西湖龙井这么多年来，名气很大，但成功的品牌却为数不多，问题就出在这里。”