茶农教你识别“翻新茶”
作者: 来自:深圳特区报 时间:2011-03-19
一方面是我国南方不少省区持续低温冷雨天气，导致春茶迟迟未能上市，另一方面则是一些城市中的茶庄相继打出“春茶上市”的旗号。记者深入采访发现，相当一部分所谓“春茶”是“翻新茶”。
那么如何识别“翻新茶”呢？茶农表示：一看、二闻、三泡水，是鉴别“翻新茶”的最好办法。“翻新茶”往往茶型发散，闻的时候感觉香味过于浓郁，泡开后茶汤色偏黄，无鲜嫩感，浓香型的铁观音尤其不耐泡。正常的铁观音可以泡７泡甚至１０多泡，但“翻新茶”只泡三四泡就明显感觉香味不足。专家告诫消费者在购买春茶时，如果心存疑虑，一定要写上何时出产的茶，这样工商、质检等部门进行查处时才能有据可依。（据新华社）
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