中山:正秋安溪铁观音茶已全面上市

作者: 来自:中山商报 时间:2011-10-16
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市面上铁观音秋茶价格普涨1-2成

“寒露”已过去数天,今年的“正秋茶”比往年来得稍晚。近日,新鲜的正秋铁观音茶纷纷包装上市,市区多数茶店都打出了秋茶上市的旗号,不少新老茶客也陆续跑到各大茶店“淘茶”。昨日(12日)中午,记者走访多家茶店了解到,不少安溪铁观音秋茶已在售,价格比早秋茶普遍涨了1-2成。

“正秋铁观音已上市。”体育路一家茶业电子屏幕上流动的一行文字格外显眼。店主许先生告诉记者,寒露过后,不同层次的正秋茶正集中上市。就铁观音秋茶来说,该店中秋前后上架的早秋茶已基本卖完。正秋茶上市后,价格有所上涨。据店主介绍,同样一个产地、同等工艺制作的铁观音,早秋茶卖100元/500g的品种,正秋茶需120元左右,而200元/500g的品种,则需230元。随后,记者走访体育路、银通街和竹苑路的多家茶店了解到,价格在几十元到几百元不等的铁观音秋茶,价格都普遍上涨1-2成。

据了解,由于受气候影响,正秋茶的质量一般比早秋茶的要好,因此同等产地同等工艺的秋茶价格都会略涨。“今年好茶有点供不应求,因此要淘到好茶,估计比往年贵。”金品源的许先生说。而声称“黄金有价茶无价”的华苑茶庄负责人也表示,与绿茶以春茶为主不同,铁观音春茶香而秋茶味厚,适宜存放,尽管价格普涨,仍然是许多爱茶人的必淘之物。

四招挑选安溪铁观音秋茶

1.掷杯声音清脆

鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,则应为暑茶。

2.颜色鲜绿有光泽

干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,鉴别起来不难。

3.有鲜水果味道

气味是安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。

4.叶底凹软者为正秋茶

将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋安溪铁观音。

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