杭州财政拨专款拔高龙井茶品质产量

西湖龙井茶声名远播。为了保护这块“金字招牌”，杭州市决定，拿出财政资金专项用于提高西湖龙井茶的品质和生产能力。

记者１４日从杭州市人大常委会了解到，根据新修改后的《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》（以下简称“条例”），市、区财政预算中的农业发展基金要安排一定数量的资金，用于西湖龙井茶基地的基础设施建设，提高西湖龙井茶基地的生产能力和龙井茶品质。

“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”这就是浙江杭州的双绝——虎跑泉和西湖龙井，特别是西湖龙井，以其独具的“色翠、香郁、味醇、形美”以及蕴涵的丰富文化，位列十大名茶之首，享誉国内外。

国家茶叶质量监督检验中心高级工程师、国家一级评茶师沈红说，西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代。其名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。西湖龙井茶从无名到有名，其文化工艺发展经历了１０００多年的历史。

但是近年来，为追求上市早，卖个好价钱，西湖龙井茶产地的一些茶农相继挖掉了老茶树，种上了新品种，龙井茶传承千年的香醇味渐淡。沈红认为，老茶树具有抗寒性强、芽壮、叶色淡绿等的特点，这是炒制出叶色翠绿透嫩黄、香气馥郁的西湖龙井的原料基础。

条例规定，西湖龙井茶基地实行分级保护，分为一级保护区和二级保护区：西湖风景名胜区内的龙井茶基地（东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村村，北至新玉泉）为西湖龙井茶基地的一级保护区；其余龙井茶基地为西湖龙井茶基地的二级保护区。

同时，建立西湖龙井茶基地和西湖龙井茶后备基地建设保护监督检查制度。