茶都安溪：“联作制”守护茶业生命线

质量安全一直被看做是农产品的生命线。如今，茶叶品质在茶乡安溪备受重视，积极借鉴法国葡萄酒庄园经营模式、建立茶叶质量可追溯体系等一系列努力，已经付诸实践。以过硬的品质为底气，安溪茶正在风行神州，走向世界。

近日，记者深入安溪主要产茶乡镇虎邱采访时发现，当地盛行的“联作制”管理模式，正是提升茶叶卫生质量安全的其中一个有效方式。得益于这一模式，茶农增收、茶企发展，茶产业的可持续发展也进一步落到实处。

一个受益茶农的心声

“联作制”模式是指由5-15户茶农自愿结合组成一个小组，由小组出面与龙头企业签订合作协议，实行“五个统一”管理（即统一检测农药肥料、发放农药肥料、指导施肥用药、记录农事活动和收购毛茶原料）。在组长带领下，小组成员相互学习制茶技艺，相互监督用药；龙头企业派技术员指导联作农户做茶，并以高于市场价10％-15％的价格收购这些农户的茶叶，留样封存后销售，最终实现茶叶的生产过程及质量安全可追溯。

这个模式对茶农的实惠如何？双格村的茶农高惠元很有发言权。双格是虎邱乃至安溪有名的产茶大村。2007年，得知当地一家龙头企业要试水“联作制”，高惠元赶紧召集了堂兄弟共13户加盟。“跟我们单家独户做完全不一样。”他告诉记者，农药肥料公司统一提供，组内各户形成联保，互相监督用药，农残问题消失无形；销售公司全包，如果价格没有按照协议来，闻讯而来的茶商还在等着抢购；提高质量，签约的公司派员专业指导，“我们有个组员以前做茶颜色不好，指导者找出工序问题后，他做的茶每年能多卖8000多元。”

“现在我们只要管好茶园、炒好茶、做好记录，农药不用先付钱，也不怕买到假药，茶叶不怕没地方卖，茶叶款还都是现金结算，日子过得很舒心。”高惠元说。

以“联”为机决胜市场

增收增效的成果如此喜人，“联作制”的独特之处在哪里？

“最关键的有两点：一是龙头企业引领市场，一举解决了销路问题；二是‘联’字背后所包含的连带责任之义。”首创“联作制”的某茶业公司负责人告诉记者，按照协议，农户小组实行联保，任何一户违反规定，全组都会失去合作资格，这样的情形一旦出现，信誉受损后的组员农户茶叶销售将陷入困境。正因为如此，大家格外珍惜机会，平时就注意互相监督规范生产环节，尤其是施肥用药。

收购价比市场同期行情高10％-15％，这是某茶业公司对签约农户的承诺。尽管如此，企业的效益却有增无减。2008年，统一购买，公司签约的三个基地节省农药款11.8万元；高质销售，茶叶销售款增收150万元。同时提高的是企业在国际茶叶市场上的竞争力。以对农产品品质要求高到近乎苛刻的日本市场为例，多年来，“联作制”模式下生产的茶叶全部通过日本官方检测。

好制度在全县推广

两年的实践，验证了“联作制”的魅力。为让更多茶农、茶企从中受益，同时推动全县茶产业持续健康发展，今年8月底，安溪县在虎邱专题召开学习推广华虹茶业联作制管理模式现场会。

该县农茶局局长蔡建明介绍说，现场会后，24个乡镇全部行动起来，以茶叶企业或茶业专业合作社为主体，制定具体实施方案。截至10月31日，全县共有15家茶叶企业、11个专业合作社、176个联作小组、1674农户参与推广“联作制”管理模式，实施的茶园面积达16626亩。而在龙头企业方面，除了最初的华虹以外，如今，安溪铁观音集团、八马茶业等14家茶叶企业也参与进来。