最权威铁观音茶书《中国安溪茶叶宝典》出版

    中新网成都11月16日电(记者 林永传)由中新社主编，迄今为止资料最权威完整、内容最丰富、装帧最精美的有关福建安溪茶叶，特别是安溪铁观音茶叶知识的大型彩色工具书——《中国安溪茶叶宝典》十一月十六日下午在四川成都举行首发式。

　　中国新闻社总编辑郭招金为首发式发来贺电，称安溪铁观音作为引领当今中国饮茶时尚的珍品，正日益受到国人的青睐，其蕴含的博大精深的中华茶文化内涵，令人为之沉醉。贺电说，参与编撰《中国安溪茶叶宝典》，是中新社为弘扬和传播中华茶文化所做的一次有益尝试。

　　中国新闻社社长助理张平参加首发式并致辞说，一株小小的茶树，成为数十万人得以发家致富的“宝贝”，安溪铁观音创下了中国特色经济发展的奇迹。

　　《中国安溪茶叶宝典》由中国新闻社泉州支社、福建省安溪县茶业管理委员会、中共安溪县委宣传部联合编撰，中国文学出版社出版。全书约二十万字，配近二百幅精美图片，大十六开，二百页，封面采一千八百克进口灰纸版，豪华装帧。

　　该书内容涵盖了安溪铁观音茶树的栽培、茶园管理、鲜叶采摘、初制、精制、拼配、审评标准、日常品鉴、泡饮等权威知识，以及安溪茶史、铁观音茶叶国家标准、安溪茶文化等丰富内容，并收录了安溪县内国家一级评茶师、历届铁观音茶王的情况，还简要介绍了中国茶史、中国茶叶分类和中国十大名茶的知识。

　　书中还收录了数百名安溪铁观音制茶“高手”的资料，是联系茶农、茶商、爱茶人的绝好渠道。

　　首发式上，茶叶界人士对该书给予了高度评价，除称赞全书装帧的独具匠心外，更被书中详细的内容所吸引，称“一册在手，铁观音知识全掌握”，对茶农茶商而言，是“发财秘笈”，对铁观音爱好者来说，则是一本难得的工具书。