武夷茶饼成新宠

    近段时间，记者在武夷山度假区采访时了解到，当地一种新兴的武夷岩茶产品——武夷茶饼在旅游商品市场上渐渐走俏。据一些商家介绍，因武夷茶饼质地坚硬，弥补了原先条索状的散茶易碎的缺憾，同时又保持岩茶原有口感、滋味，倍受游客青睐。
   

    据了解，武夷岩茶自古就有龙团、凤饼等的制法，宋、元两代，茶饼（时称“武夷龙团”）曾为朝廷贡品，直至明洪武年间朝廷罢造龙团改制散茶后，这种制作工艺便随着岁月的流逝而逐渐绝迹。目前，武夷岩茶作为武夷山旅游商品市场上的主打产品，其条索状干茶易碎难存，不易携带。为克服武夷岩茶在包装、携带等方面的短处，解决游客买茶后顾之忧，近年来，当地一些茶叶加工企业依据资料记载，用心探索试验，在保持武夷岩茶传统制作工艺的基础上，利用现代科技，通过物理手段对武夷岩茶进行紧压处理，成功推出现代版“武夷龙团”——茶饼。

    据了解，当地已有一些茶叶企业专门成立了饼茶加工车间，推出的茶饼分不同档次和不同品种，以迎合游客的不同喜好。据了解，国内广东潮汕地区以及马来西亚等东南亚国家的游客对武夷茶饼尤为青睐。（周文杰）