渝派茶企加紧整合

    本报讯 （张涛） 在江苏和浙江出现的重金属严重超标碧螺春茶叶事件，尚未波及我市茶叶市场。记者昨日从市茶业集团了解到，我市正积极努力将一些小型茶叶生产企业进行重新整合，提高渝派茶叶的整体质量。
    据市茶业集团有关人士介绍，虽然我市茶叶种植面积达到38万亩，茶产量1.7万吨，但是碧螺春这样的品种所占比例不大，也多为自产自销。而从今年开始，我国已对茶叶实施食品质量安全市场准入制度，并制订了《茶叶生产许可证审查细则》，对所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶等实施食品生产许可证管理。不过，我市分散经营茶叶企业的生产信息掌握的还不多，因此，有必要对茶叶生产、加工、商贸、科技等进行整合，形成一体化的市场化运作模式，使“渝”派茶叶得以足够的质量技术和市场的保证。
    市茶业集团表示，目前他们已建设高标准茶叶生产示范基地2万亩，辐射和带动周边茶叶生产基地10万亩，吸附茶叶生产企业50个的规划正在积极实施之中，集团正在吸收更多的渝派茶叶企业参与该工程。几年以后，与龙井等知名品牌齐名的重庆造茶叶将投入市场。

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    如何辨别碧螺春
    茶叶专业人士昨日指出，辨别碧螺春市民可通过从味、色等多方面进行。假冒碧螺春虽在外观上几乎可以以假乱真，但是正宗的碧螺春一般有股特有的花果香，假冒碧螺春就无此香气，市民可根据香味进行识别；观察碧螺春的外观色泽，正宗的碧螺春色泽柔和鲜艳，劣质的加色素的碧螺春看上去则颜色呈黑、绿、青、暗；用开水冲泡以后，正宗的碧螺春颜色看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去则是像陈茶的颜色一样的黄暗。此外，正宗的碧螺春上的小绒毛是白色。