茶叶添加色素是绝对不允许的

    2005广州茶博会今天在芳村南方茶叶市场开幕，为此本版特别组织了一个茶叶的专题，以此关注这一行业的发展。

    茶叶市场日前又发生重大安全事故，在苏州、浙江丽水茶叶市场发现添加工业色素“铅铬绿”的假“碧螺春”，其重金属铅含量超标60倍，部分毒茶叶已流入市场。上海、北京质监部门已开始抽检市场上的碧螺春，那么，广东是否亦有毒碧螺春呢？茶叶重金属铅超标是怎么一回事呢？这种现象普遍吗？日前，记者就此问题采访了有关专家及行业协会。

    广东未发现有毒碧螺春

    日前，在苏州市场和浙江丽水发现700公斤重金属严重超标的碧螺春茶叶。不法商家使用“铅铬绿”颜料加工茶叶，以增加茶叶的绿度，使茶叶鲜亮翠绿更加好看。但“铅铬绿”属工业颜料，其铅、铬含量很高，使用这样的颜料为茶加色会导致茶叶铅、铬等重金属超标。据悉，部分“毒茶叶”可能已流入市场，北京、上海等城市的有关部门已开始对市场上的茶叶进行抽检。

    据了解，碧螺春茶叶在广东销量很小，广东的茶叶消费主要是普洱、乌龙两大类，碧螺春的销售地一般在江浙一带，业内估计毒茶叶流入广东市场的可能性较小。广东省质监局向记者表示，获悉毒茶叶事件后，他们也已着手对省内的茶叶市场、茶叶商铺等场所进行抽检，到目前为止他们尚没有发现毒碧螺春。据悉，省质监部门每年都会对市场上的茶叶进行抽检，近几年广东市场上的抽查结果都比较好，广东茶叶市场相对比较规范。

    广东省茶叶协会表示，近几年广东茶叶市场已较规范，市场环境相对健康，到目前为止，他们亦没有收到毒碧螺春的举报。

    铅超标现象普遍但超量不高

    据介绍，根据我国茶叶卫生标准规定，每千克茶叶里重金属铅的含量不能超过2毫克。但茶叶铅超标的现象在茶叶行业里时有出现。

    据广东省农科院茶叶研究所专家介绍，目前我国茶叶国家标准比其它国家、地区严，对茶叶所含重金属的量规定较低，但实际上，由于外部环境的影响，常致使茶叶铅超标，比如茶叶生长的土壤中含铅过高、汽车尾气污染严重、工业化程度高大气污染等都有可能使茶叶铅超标。不过，这些情况所引起的茶叶铅超标量都不会太高，而且由于重金属在水里的溶出量很低，因此市民饮用这些茶叶所泡的茶一般不会出现大的问题。