康县制茶工艺采用微波杀青设备 提高茶品质
作者:温正平 来自:中新网 时间:2005-05-31
中新甘肃网5月30日电 (温正平)甘肃康县制茶工艺近日开始采用先进的微波杀青设备，这在甘肃省茶叶行业内尚属首家。
茶叶微波杀青采用国际先进的微波技术取代传统的热传导加热方式，通过快速杀青、快速脱水、快速冷却、使茶叶达到色泽翠绿、汤色明亮、底色嫩绿的效果。据专家审评，微波杀青干燥的茶叶总分达92.4分，比传统方法加工的茶叶总分高出1.4分，且做出的茶叶有效成份比传统机械制茶平均高出6个百分点。微波制茶技术的引进和应用，将大大提高新茶的品质。
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