茶树花粉的营养价值

    茶树花粉是近年来新开发的一种特种花粉，由于茶树花粉的口感好，香味醇厚，深受广大消费者喜爱。但对茶树花粉的营养价值，大家的认识还比较模糊。在此，不妨给大家作些简介。

    茶树花粉氨基酸含量高达23.57%，其氨基酸含量是常用花粉之首。其中油菜花粉的氨基酸含量为19.34%，向日葵花粉为18.81%、玉米花粉为18.57%、荞麦花粉为11.05%、松花粉为9.473%。

    此外，茶树花粉微量元素含量较高，其中锰含量90mg/100g，是普通花粉的20~30倍；锌的含量是5.97mg /100g，是普通花粉的10倍；铬的含量是0.597mg/100g，是普通花粉的10倍。

    近年医学证明，铬的缺乏与动脉硬化及癌症发生有关，因此，茶花粉是防治动脉硬化和肿瘤的首选花粉。锰、钴、铬与肿瘤的发生及人体衰老关系密切，锌与人的智力关系也十分密切，故茶花粉是一种极具开始价值的花粉。

    花粉以微量元素含量全面而成为不可多得的天然保健品，而茶花粉的微量元素更是全面和丰富。

    还有，茶树花粉的烟酸含量高达11.7mg/100g，烟酸对维护人体皮肤健康和神经系统功能的正常是十分重要的。