茶 -- 抗高血脂明星

作者: 来自: 时间:2005-05-17
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    在中国传统文明的宝库中,我们可以发现,很多解决问题的“钥匙”,我们祖先早已掌握——茶,就是其中之一。越来越多的研究证实,我们每天离不开的历史悠久的茶,居然就是抗高血脂的明星。

    如今,高脂血症成了现代中国的“流行病”。据2002年全国营养与健康调查数据,成人血脂异常患病率为18.6%,估计全国血脂异常的人数为1.6亿。卫生部《2003年中国卫生统计提要》显示,中国人死亡原因中,约32%死于心脑血管病,而其中绝大多数死于由高血脂导致的动脉硬化。在上海,最新统计显示,居民死因前两位为心脑血管病和恶性肿瘤,其中心脏病的死亡率已超过了日本。

    饮茶在我国有着数千年的历史。它具有提神醒脑、消炎解毒、抗衰老等功效。我国古代文献中还有茶可“解油腻”、“去人脂”的记载。最新的科学研究印证了古人的观点,国内外有大量关于饮茶能降血脂的报道。饮茶可降低人体血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇,加速脂肪和胆固醇的代谢。

    2003年,由美国Vanderbilt大学医学中心的DavidJ.Maron医学博士主持,多家著名临床机构,其中包括瑞金医院、中山医院等6家国内知名医院参与的研究证明:连续食用12周富含茶黄素的茶多酚胶囊(其中每粒胶囊中茶黄素的含量为75mg,儿茶素等其他茶多酚300mg),能有效降低高血脂人群血液中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。该结果更被刊登于医学界权威杂志美国医学会杂志(JAMA)。

    实验证明,茶黄素和儿茶素都有调节血脂作用。但茶黄素比儿茶素有更强的调节血脂的作用。但茶多酚的化学性质较活泼,易被氧化,在平时饮用的茶水中的含量很少。因此,要达到有效的食用量,选用经过先进工艺提取的茶提取物制品是个聪明的选择。

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