感受中国茶产业的兴旺和发展
4月14日，春光明媚，春意盎然。中国茶叶流通协会新当选的会长王庆赶赴上海，参加第12 届上海国际茶文化节开幕式，结束后，旋即赶往杭州，参加4月15日举行的首届杭州国际茶文化博览会。4月16日，王庆又马不停蹄，赶到宁波，参加第二届宁波国际茶文化节。短短三天，王庆就参加了三个茶叶节庆活动。路途劳顿，疲惫不堪，但王庆心里的喜悦难以言表。因为透过这些节庆活动，他真切地感受到了中国茶产业的兴旺和发展。
是的，在萧条、困顿中经过多年拼搏，中国茶犹如一只凤凰,终于涅槃，展翅翱翔。现在，它正站在东方的舞台上, 向世界骄傲地展示自己的辉煌。
大茶业格局初现
人们记忆犹新，20年前，茶叶市场放开，传统的农业经济开始解体，“卖茶难”随之席卷全国，种茶伤心，谈茶色变，许多茶农甚至开始砍茶树、毁茶园。
困境中，江浙地区的一些茶区，率先开始了探索，将“大众茶”向“名优茶”的转型：技术培训、茶园改造、外出促销、搞茶叶节庆活动、寻找历史文化渊源—— 这就是20世纪90年代中期兴起的名优茶战略，这一战略的实施，让中国茶产业看到了希望。
四川省拉开“南茶北草”工程。五年时间，茶叶种植面积增长了64.12％，产量增长了40.63％，产值增长了68.43％。福建漳浦茶农说：种水果不如种茶，种水果季节性太强，还容易受冻，茶叶加工好以后，容易保存，运输也好解决。
浙江盘安，是经济欠发达地区，前些年，发展香菇和中药材产业，后来政府发现，种香菇赚钱的只是流通领域，搞中药材，价格又不稳定。经过多年探索，该县终于将茶叶确定为主导产业。
搞名优茶生产，已经成为当今许多地方政府与老百姓的共识。据统计，至2004年底，全国茶园种植总面积为127万公顷，产量79.7万吨，产值120亿元。中国工程院院士陈宗懋估计，其中名优茶已经占据茶业总产值的半壁江山，浙江则高达70％左右，个别县市则已“全线飘红”。
千百年来，茶，不过是一种农民的家庭副业和土产，因为“大众茶”到“名优茶”的转型，一个毫不起眼的小产业，转眼间柳暗花明，魅力倍增。沿袭了多少年的、传统的、单一的“以茶为饮”，开始向茶叶深加工、茶饮料、茶楼、茶食、茶旅游等综合开发延伸。
大茶业格局初现。据了解，目前全国茶多酚加工企业有60多家，娃哈哈、康师傅、统一等一大批大型知名企业涉足茶饮料，各种茶楼更是遍布大江南北，仅杭州一地，就有茶楼500余家。1999年，我国茶产业一、二、三产总值仅为160亿元，如今已上升到了400多亿元。
中国国际茶文化研究会是茶文化活动的主力军。谈到茶产业发展时，常务副会长宋少祥表示，今后，协会的工作重心将从组织茶文化活动转向茶叶健康理念的推广，转向茶叶深加工的倡导。“只有扩大市场，才能真正推动产业发展。到那时候，茶产业就不是400亿元，而是4000亿元的产值了。”
产业发展“政府买单”
茶，作为集物质与文化于一身的传统农产品，在新一轮的经济浪潮中重新找到了自己的位置。但是，一个延续了几千年的产业，数量庞大、品质各异，千家万户的小农经营模式，与当今的大市场、大流通极不适应。如何在现有条件下迅速完成与市场的对接，各地进行了积极而有效的探索，形成了“政府买单，茶农受益”的模式。
在这一方面，新昌的探索可谓非常典型，非常成功。
新昌，地处浙东，人口不过四、五十万，茶园却有十来万亩。当年，珠茶价格一落千丈，正是政府出面号召、推动，才成功地完成了“圆改扁”的战略转型，避免了茶叶生产的大起大落；在实施名茶战略过程中，政府更是一马当先，拨出专项资金补贴茶园改造、免费对茶农进行技术培训、制定标准化生产规程；在市场拓展、品牌建设上，政府可以说是赤膊上阵，北上南下，搞策划，参加展销，开连锁店，据了解，每年仅此财政支出就达200多万元。可以说，在新昌茶叶发展的每个关键时刻，都有政府的身影，都有政府在倡导、扶持、参与。
今天，当大家一起分享“大佛龙井”成功的喜悦时，很自然地会将新昌的做法上升为“模式”、“经验”，但是，很少有人知道，这种“模式”和经验”背后巨大的社会压力：因为在政府职能的定位上，我们有过太多太多的教训。
市长做，还是市场做？新昌的看法是，市场经济离不开政府的调控和推动。特别是在当前的中国，特别是在当前中国的农业领域。面对传统落后的生产方式，面对抗风险能力差、收益低的茶叶产业，政府不能袖手旁观，政府必须有所作为。
中国的茶区，大都地处山区，交通不便，经济落后，财政困难。但是，一旦意识到茶叶发展与当地农民增收的关系，政府往往表现得十分慷慨：丽水山区一举斥资20多万元，统一组织参加杭州西湖首届国际茶博会，引起强烈反响，“生态茶乡”美名远扬。中国首届国际茶博会上，革命老区贵州遵义在首都北京亮相，成为整个展会的亮点。“红色遵义，绿色茶乡”的定位深入人心。另外，四川雅安破天荒第一次举办茶文化节，将中外宾客邀到了家里；安徽黄山市委、市政府则带着庞大的代表团，走出家门，抢滩大上海；西南边陲的云南思茅，勒紧裤带，连续举办了两届普洱茶国际研讨会……除了举办各种节会，各地政府还纷纷出台政策，扶持茶企、整合品牌、补贴茶园改造、申请原产地保护、制定茶叶生产地方标准。
一个发人深省的现象是，哪里的政府重视，哪里的茶叶生产就发展快，哪里的农民就增收快；哪里的茶叶生产兴旺，哪里就有政府在买单、在推动。新昌县副县长徐良平算了一笔账：“在茶叶生产上，政府每投入1 块钱，平均产出可达10块钱。”
品牌建设，一道亮丽的风景
品牌，犹如魔法师，能够让一个名不见经传的产品，一夜间身价百倍。这样的故事，在中国茶界不断重复上演，成为一道亮丽的风景。可以说，在所有农产品中，茶叶可能是最早觉醒、最早意识到品牌的作用，也最注重包装、最注重品牌建设的。除了中国的十大历史名茶，许多地方也开始尝试建设自己的茶叶品牌。
安吉人把国际茶文化研究会的专家学者邀去，从历史文化层面证实，安吉白茶与宋徽宗《大观茶论》中所述白茶有渊源关系；从理化层面上进行实验，证明其氨基酸含量超过普通绿茶4-5倍。从此，安吉白茶品牌如日中天，炙手可热。余杭人则披阅古籍，引经据典，证实茶圣陆羽在径山写成《茶经》，闻名于世的日本茶道即源于径山，余杭人将径山塑造成圣地，并据此恢复了径山茶宴。径山茶品牌从此声名日隆，产品供不应求，年年脱销。
历史加文化加品质加标准，浙江人创建茶叶品牌的这一套武功秘籍，迅速在“江湖”上流传。中西部茶区纷纷前往拜师学艺，汲取真经。一大批新秀先后茁壮成长起来。
纵观中国茶业品牌建设，今天，可谓风起云涌、剑气冲天：
从品牌性质上看，以前的十大品牌都是产品品牌，而且都是区域性的产品品牌，但是，现在有了企业品牌、贸易品牌、连锁品牌、加盟品牌；从创牌主体上看，有政府，有协会，有合作社，更多的则是企业；从创建的方法上看，既有一出手几百万、几千万，收购老品牌的壮举，也有地方政府牵头，挖掘历史文化，恢复名茶品牌的探索，更有浙江华发这样另起炉灶，自创品牌的豪情。
那么，品牌建设给中国茶产业发展到底带来了什么？中国茶叶学会理事长杨亚军分析说，品牌建设提高了茶产品的附加值，增加了茶农的收入，这种作用是一目了然的，但这仅仅是表面上的。更重要的、深层的是，品牌建设改变了茶产业的业态，提升了茶产业的层次。品牌的进入，意味着中国茶业逐渐走出千家万户小农经营的传统，走进了大市场、大流通。从这一意义上看，茶叶已经成为所有农产品中最具有现代特色的一个产业。