茶为国饮可否实现

    春茶上市之际　八家机构联手倡茶———

　　正值春茶上市之际，包括中国茶叶学会、农业部茶叶质量检验测试中心、浙江大学茶学系在内的8家科研教育机构和社会团体联合提出“茶为国饮”的倡议，引起人们的广泛关注。

　　茶、咖啡和可乐并称世界三大无酒精饮料。人们一提到咖啡，马上会想到法国巴黎左岸浓密的文化氛围，遍布城市的咖啡馆往往成为青年人约会时的首选；而可乐更是美国文化最鲜明的标志，大大小小的招牌与电视上飞速更新的广告相得益彰。三大饮料里，如今只有茶显得安静而隐忍。

　　全国政协文史委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长刘枫早在2004年3月份的全国政协十届二次会议上就曾提交过《关于确定茶为中国“国饮”的建议提案》，得到中国农业部的肯定，认为倡导茶为“国饮”很有意义；国家质检总局、国家工商总局等有关部门也表示肯定。那么此次倡议的发起可以看作是政府支持下的结果，也是《提案》之后工作的具体开展。

　　记者从杭州市委宣传部了解到，此次倡议的具体文件正在修订之中。4月13日到15日杭州将召开专家论坛，届时来自全国各地茶研究机构的专家将进行讨论以确定倡议书的具体内容。中国茶叶博物馆的一位负责人告诉记者，为了配合此次倡议，将有一系列的宣传活动，如开茶，品茶，购茶，润茶，敬茶等，目的就是让更多人来了解茶、喜欢茶。

　　但是，茶可否代替酒登上宴席唱主角？酒有酒的魅力,茶有茶的清香。宴席上酒杯换成茶杯，不知人们会不会习惯。值得一提的是在倡议中，我们看到茶能养廉的说法。浙江大学茶学系梁主任指出，并不是要通过哪些具体措施来达到养廉，而是要在潜移默化中给民众以影响。“我国的茶道原本就有廉、美、和、静的精神，我们期望这种精神可以渗透到生活中。”其实，我国的茶叶总产量居世界第二位，全国茶馆更是超过万家，喝茶有漫长的历史，大众接受起来不会有难度。可我国的茶产业现状并不乐观。最主要的就是茶叶的质量问题。由于粗放式生产经营，茶的品牌芜杂，精品太少。因此，茶能否真正被人们普遍接受，需要时间的考验。

　　“以茶代酒”这个口号的提出，现在看来很大程度上是我们精神上的追求。在我们的邻国日本和韩国，都已经将茶定为“国饮”。相对于这两个国家，我们的茶文化有更悠久的历史，浙江大学正在通过各种方式宣传茶为国饮，梁主任说学校开有中国茶文化的选修课，广受学生欢迎，每年有1000多人选择这门课程。而在上海，茶艺课已经走进中小学的课堂。可以想见，在茶为国饮的倡导过程中，现在的年轻人将扮演重要角色。