茶饮料成为茶行业的第二春

    从个人消费的角度来看，自己泡茶喝，与买茶饮料喝没有太大的区别，有些老茶客或许觉得还是自己泡茶喝更香。但从产业的角度来看，结论就不一样了：你自己泡茶喝，一年能够喝掉多少茶？如果无论什么时候，无论你走到哪里，都有茶饮料侍候，你将会喝掉多少茶？而且，从泡茶所需的那一点点茶叶，经营者能够赚多少钱？大批量生产茶饮料，茶叶将身价倍增。这个道理就与卖咖啡豆和开咖啡店的关系一样。

    茶饮料就这样进入了我们的视线。对茶产业来说，茶饮料意义更加重大。

    这不仅仅是因为我国是世界第一大产茶国，还因为和我国诸多农产品一样，茶叶的生产和加工，面临着产品附加值低、缺乏品牌支撑等问题。比如浙江省出口的茶叶，平均每公斤销售价不到2美元。“哇，不到10元钱一斤的茶叶，上哪儿买去？”或许有人会大惊小怪，国际上就这么个价格。你说气人不气人？

    如果我们把茶饮料像可乐一样卖到国外去，那就不再是这么低贱的价格了。一公斤茶叶泡出的茶饮料起码能够卖到500元钱。即便是最没有经济头脑的人，也可以明白：茶饮料可以帮助我国茶产业摆脱目前低迷局面，而且有望成为我国茶产业追赶现代化浪潮的突破口。

    现在，饮茶之风在全球蔓延，其消费量居世界三大饮料(茶、咖啡、可可)之首，开发潜力无限，市场前景广阔。茶饮料是当今欧美国家发展最快的饮料。在亚洲有些国家，茶饮料已取代碳酸饮料，成为市场第一大饮料。20世纪90年代中期，茶饮料开始被国人认同并接受，茶饮料逐步成为我国饮料业继碳酸饮料、矿泉水和果汁之后的主流品种。相关资料显示，近几年我国茶饮料消费量平均年增长率达300％。

    杭州的娃哈哈集团在推出非常可乐与可口可乐一争高下的同时，还明智地开发了茶饮料，每年需干茶2000多吨。按每亩茶园年产50公斤干茶、一亩茶园需两人计，可带动8万茶农就业，当地茶农人均年收入就增加1000多元。

    我国茶饮料发展时间很短，市场开发集中在大中城市，而小城市和农村市场的开发尚处于起步阶段。业内人士分析说，上述诸多因素，决定我国茶饮料市场红火不会昙花一现。从人均消费量来看，我国人均消费茶饮料仅为1．5公斤，而有些国家人均饮用量却达到20至30公斤。即使按人均10公斤的茶饮料消费量，我国茶饮料市场容量至少为1300万吨，销售金额可达几百亿元。

    随着茶饮料在我国市场销量快速放大，有越来越多的饮料行业巨头将目光投向这里。随着茶饮料的出现及市场的繁荣，我国茶产业将迎来更加美好的第二春。那时，不再是茶农担心茶叶无销路，怎么样推销陈茶，而是茶叶供不应求，茶农被茶商奉为上帝。

    是不是将茶水装进罐子就成了茶饮料，当然没有这么简单，就像我们泡的茶隔夜就馊了，这里面需要高科技。要发展茶饮料，还需要茶叶的规模化生产，浙江省214万亩茶园由100万户茶农经营，平均每户2亩左右，全省茶叶初制厂8146家，平均每个初制厂加工茶叶11.8吨，加工产值10万元以下的占70.4%。茶农一家一户炒制茶叶的更多，不仅生产成本高，而且质量难以保证，不利于创建名牌。所以，我国茶叶从业人员虽然堪称世界第一，但茶叶地位却排不上世界第一，听说不如印度和肯尼亚。

    因此，倡导茶为国饮，打造杭为茶都，规模化和茶饮料将助一臂之力。