杭州龙井茶 建德茶农炒

再过几天，建德市童家乡童家村农家妇女黄卫珍，就要被杭州市茶科所请去炒制西湖龙井茶了，月工资十分可观。像黄卫珍这样到外地炒茶的茶农，在当地每年都要走出近百位。茶农靠技术在外挣钱已成了当地农民致富的一条重要渠道。

童家乡是建德市生产茶叶历史较长的乡镇之一。早在1984年，该乡就邀请杭州市茶科所的茶艺师到童家乡传技，为当地的茶农培训炒制龙井茶技术。当地茶农在采摘青叶、炒制茶青、炒干回锅等三道操作工序上进行了严格培训。如今，童家乡有茶叶炒制能手达近千人。

随着茶叶市场的放开，童家茶农在本乡炒制出来的茶叶由于色、香、味俱佳，越来越受到外地市场的青睐。脑袋灵光的当地茶农们发现，他们到外地炒茶有“钱”可图。为了拓展到外地炒茶的门路，他们通过“一帮一”、“户带户”的方式，茶农一旦知道哪有招募炒茶工的信息后，就会邀上同乡的制茶能手一同前往。据介绍，最远的到福建省，近的在本省杭州、富阳、松阳等地。

由于他们技术过硬、肯吃苦，深得企业主的信任。现在，每年一到春茶制作前，各地茶商都要赶到童家，与茶农们提前预约。据介绍，茶农们到杭州、富阳、遂昌、松阳等地炒制春茶，月收入一般的都在2000元以上，最高的可达4000多元。由于杭州、松阳等地的春茶要比本地的早，因此许多茶农在外挣了一个多月的钱后，又重新回到自己家中炒制新茶，可谓一举两得。据当地分管茶叶的乡干部说：这些年，童家乡近百位茶农在外炒制茶叶每年挣回的钱至少在30多万元以上。

(通讯员宁文武记者毛长久)