新茶陆续上市——借您一双识茶慧眼

荆楚网消息（楚天都市报）（记者苏永华 通讯员徐红焰 潘华晴）近来，各地新茶纷纷“登陆”江城，因新茶价格较高，不少市民反映分不清新茶陈茶。

前日，武昌杨先生赶到京汉大道茶叶市场，要求该市场质检部为其检验刚买的“霉变”茶。质检部人员发现，杨先生所称的“白霉”，实为新茶表面的一层“毫”，并非“霉变”，虚惊一场的杨先生满意而归。

该质检部俞先生说，近来新茶陆续上市，很多购买者难以分清新茶陈茶。只有质地较嫩的鲜叶才会出“毫”，而真正“霉变”、过期的茶外观枯燥、表面陈黄。

工商部门提醒说，现在是新茶上市的季节，新茶价格较高，一些茶商会把陈茶掺在新茶里，以次充好。因此，消费者在买茶时要选择正规的商场、超市或者专卖店，还要检查茶的标识是否齐全。

小资料 如何区分新茶和陈茶

茶叶市场专家介绍：先看色泽，新茶外观油亮光滑，而陈茶则色泽暗淡；再闻味道，新茶清香扑鼻，而陈茶较为逊色；新茶泡后汤汁甘甜，有回味；陈茶味较差，茶汤淡薄。

此外，新茶的保存也有技巧。专家称，新茶一般放在干燥、通风的位置保存。如需冷藏，最好与食品分开，冷藏温度最好在0℃-4℃之间，可防止起潮、氧化、霉变和异味的产生。