重庆研制成功花香绿茶
作者: 来自: 时间:2005-03-16
一种不用茉莉、珠兰等香料，而是在生物技术和酶的作用下，使茶叶发生生物化学变化，在茶叶中自然形成和积累香气的花香绿茶在重庆研制成功，并通过了重庆市科委科技成果鉴定。该技术从重庆现有茶叶品种中筛选出适合制作花香绿茶的最佳品种，经过试验确定了最佳的采摘季节和时间、最佳制作和配套工艺。由于花香绿茶减少了因为加香花而造成的二次污染，降低了生产成本，并且香味浓郁持久，滋味甘甜。该茶叶采用的是茶树的第2、3芽，甚至是4芽的叶片，过去这种茶叶每公斤只能卖几元钱，而制作成花香绿茶后，品质大幅度提高，更加耐冲泡，每公斤能多卖几十元，成为中档茶叶。
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