洞庭碧螺春茶感官分级要求
作者: 来自: 时间:2005-03-15
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项目 |
一级 |
二级 |
三级 | |
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外形< br> |
外形 |
条索纤嫩，卷曲成螺状幼嫩匀齐，白毫显露 |
条索细嫩，卷曲成螺状，尚匀齐，白毫显露 |
条索细紧，卷曲成螺，尚匀整，白毫尚显 |
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色泽 |
银绿隐翠润泽 |
银绿润泽 |
色泽绿翠 | |
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净度 |
无单叶，小黄片及茶类夹杂物 |
略有单叶及小黄片 |
含单叶，略含碎片 | |
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内质 |
汤色 |
嫩绿鲜艳 |
嫩绿明亮 |
清绿明亮 |
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香气 |
清鲜的花果香或嫩香 |
嫩香持久 |
清香鲜爽 | |
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滋味 |
鲜醇回甘 |
鲜爽醇正 |
鲜浓纯正 | |
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叶底 |
幼嫩成朵，嫩绿匀齐明亮 |
细嫩成朵，黄绿明亮，略有单叶 |
含单片，芽叶匀称 | |
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