茶的疗效——消炎灭菌作用

作者: 来自: 时间:2005-01-29
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    现已证明,茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌、到伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌、金黄色链球菌和痢疾等多种病原细菌具有明显的抑制作用。就不同茶类而言,以儿茶素类化合物含量最高的绿茶杀细菌活性最高,而且茶的级别愈高,活性也愈强。据报道,日本早在50年代就广泛用茶治疗鼠疫,苏联也用茶浓缩计治疗肠伤寒和痢疾。近年的研究还发现,茶叶中多酚类化合物和儿茶素类化合物,对植物病毒(如烟草花叶病毒)具有明显的抑制效应。用茶叶提取液处理烟草叶片,再用花叶病毒接种,结果处理过的叶片上的坏死病斑明显减少。这就为今后进一步开展对动物病毒的研究提供了良好的前景。
    此外,茶叶中的黄烷醉类能促进肾上腺体的活动,而肾上腺素的增加可以降低毛细血管的透性抵少血液渗出,同时对发炎因子组胺具有良好的桔抗作用,属于激素型的消炎作用。茶黄烷醇类化合物本身还具有直接的消炎效果。因此在古代,我国民间就有用茶叶汁处理伤口,以防止伤口发炎的做法。
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