茶的疗效——明目作用

作者: 来自: 时间:2005-01-29
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    茶可以明目的功效在我国的许多古医书中早有记载。人眼的晶体对维生素C的需要量比其他组织高,不少眼科专家认为,维生素C摄入量不足,易导致晶状体混浊而患白内障,因此多饮绿茶有助于保护眼睛。据对200例白内障患者的调查表明,在70名男性患者中,有饮茶习惯者20人,占286%;而无饮茶习惯者50人,占71.4%。在130名女性患者中,有饮茶习惯者45人,占34.6%,无饮茶习惯者85人,占65.4%。无饮茶习惯中的白内障发病率比有饮茶习惯者高1.5倍以上。浙江省中医院调查了240例老年性白内障患者与饮茶的关系。结果发现有饮茶习惯者白内障发病率较低,只占总患者数量的35%,而无饮茶习惯者的发病率占总患者数量的65%。由此可见,饮茶,尤其是多饮绿茶,对白内障有一定预防效果。
    夜盲症是我国农村中发生比较普遍的眼科疾病,主要和缺乏维生素A有关。茶树鲜叶中虽未发现有游离的维生素A,但含有丰富的维生素A原一胡萝卜素,其含量为每100克于茶含17~20毫克,绿茶中胡萝卜素含量约为16毫克,红茶中含量稍低,约为7~9毫克。这种含量水平可与胡萝卜和菠菜的含量相比拟。胡萝卜素被人体吸收后,在肝脏和小肠中可转变为维生素A,而维生素A可与赖氨酸作用形成视黄醛,增强视网膜的辨色力,因此多饮茶,尤其是绿茶,对夜盲症有一定预防效果。
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