杭炒青毛茶标准样的品质规格
作者: 来自: 时间:2005-01-28
| 级别 | 外形 | 内质 | |||
| 香气 | 汤色 | 滋味 | 叶底 | ||
| 一级 | 紧细、匀整、有芽锋、色绿润 | 嫩香 | 嫩黄清、 澈明亮 |
浓鲜 | 细嫩匀整、 嫩绿明亮 |
| 二级 | 紧结匀称、稍有芽针、下段茶略带碎未、色绿 | 尚高香 | 黄绿明亮 | 尚浓鲜 | 黄绿、明亮、匀嫩 有单片 |
| 三级 | 条索尚结实、欠匀整、略带老梗片、色黄绿 | 尚高 | 黄绿尚亮 | 尚浓、略涩 | 尚匀嫩、黄绿、尚亮 |
| 四级 | 尚紧结、欠匀整、略有老梗扑片、色黄绿 | 平和 | 黄绿、欠亮 | 尚浓略涩 | 尚匀齐、有大单片、 色黄绿 |
| 五级 | 略粗松、面张扑块稍显、有老梗、黄绿花杂 | 香低 | 黄绿、稍暗、略有沉淀 | 淡 | 老嫩不匀、色青暗 |
| 六级 | 粗松身骨轻、面张扑块显露、色稍枯黄 | 粗 | 浅黄暗、有沉淀 | 略粗涩 | 硬粗、色黄 |
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