乌龙茶的品质规格
作者: 来自: 时间:2005-01-22
乌龙茶的品质规格>福建色种乌龙茶的品质规格
| 级别 | 外形 | 内质 | |||
| 香气 | 汤色 | 滋味 | 叶底 | ||
| 特级 | 紧结重实、匀整、青褐油润 | 清锐持久 | 橙黄清澈 | 醇厚鲜实 | 肥软黄亮、绿叶红镶边 |
| 一级 | 壮结匀整、尚翠润 | 清纯 | 温黄明亮 | 尚醇爽 | 尚匀整软亮、绿叶红镶边 |
| 二级 | 尚壮结、尚匀整、翠褐稍润 | 尚高 | 橙黄尚亮 | 浓带涩 | 尚软匀、尚亮、有红边 |
| 三级 | 尚壮结、欠匀整、带细梗、褐绿尚润 | 平和 | 深黄、欠亮 | 浓带涩 | 尚匀整、欠亮 |
| 四级 | 稍松欠匀整、夹有梗便扑、灰褐欠润 | 粗 | 深黄、较暗 | 粗涩 | 粗薄暗 |
福建乌龙茶的品质规格
| 级别 | 外形 | 内质 | |||
| 香气 | 汤色 | 滋味 | 叶底 | ||
| 一级 | 紧结重实、乌润 | 鲜高 | 金黄清澈 | 鲜醇 | 匀整、亮、红边均匀 |
| 二级 | 粗壮尚匀、夹细梗、尚乌润 | 尚清纯 | 金黄尚亮 | 尚醇 | 肥厚匀整、稍硬、尚亮、红边 |
| 三级 | 粗松尚匀、夹细梗扑片、褐枯 | 粗气 | 深黄欠亮 | 粗带涩 | 粗硬、欠亮 |
广东乌龙茶的品质规格
| 级对 | 外形 |
内质 | |||
| 香气 | 汤色 | 滋味 | 叶底 | ||
| 特级 | 紧结肥壮、呈鳝鱼皮色 | 清高馥郁呈花香 | 橙红清澈 | 鲜醇 | 匀整软、绿叶红镶边明显 |
| 一级 | 紧结、鳝鱼色 | 清高 | 粗红、亮 | 浓醇 | 边红、尚软亮 |
| 二级 | 较粗松、苍绿色 | 尚清纯 | 浅红亮 | 醇和 | 色青带红边 |
| 三级 | 粗松欠匀、含黄叶、色灰绿 | 粗平 | 深红暗 | 粗淡 | 粗硬、暗红 |
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