部分茶叶滴滴涕残留超标

    本报讯（记者李婧、赵琳琳通讯员邱晓莹、孔祥佩）昨日，国家质检总局公布了茶叶质量国家监督抽查结果，抽样合格率仅为68.6%，为三年来最低。此次，国家质检总局共抽查了北京、天津、上海、河南、广东、江苏、浙江、福建、安徽、四川、重庆等11个省、直辖市54家企业生产的70种产品，合格48种，而茶叶农药残留、重金属含量等指标不合格率也有所反弹。

　　抽查发现的质量问题中，部分茶叶产品农药残留超标，抽查发现有部分产品滴滴涕含量超过标准规定的要求。

　　在对三氯杀螨醇、氰戊菊酯和氯氰菊酯含量进行检测的14种产品中，有4种产品的三氯杀螨醇含量超标；有2种产品的氰戊菊酯和1种产品的氯氰菊酯含量超标。

　　专家表示，农药对人体有危害，虽然茶叶中残留的农药只有很少部分会进入茶汤，通过饮茶进入人体的农药量极少，但如果长期饮用农残高的茶叶会影响人体健康。据悉，夏秋茶相对春茶而言，生长期间病虫害较多，所以，使用农药也较多。

　　此外，有14种茶叶色、香、味、形等感官质量不合格，而这是衡量茶叶档次和饮用价值的一项最重要的指标。

　　如何选茶叶

　　绿茶中新鲜春茶为最佳

　　要买到好的茶叶，有如下诀窍：

　　首先，应购买近期生产的茶叶，即购新茶，少购陈茶；其次，正确选购春茶，辨认夏秋茶，春茶叶芽肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显，并且春茶成长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶污染少，因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶，而夏茶滋味苦涩，秋茶滋味淡薄，香气欠缺，叶色较黄。

　　品茶时，首先看茶叶外形，其次闻香气，高档茶香气馥郁，鲜爽持久，若有烟、馊、霉、焦、老火等气味，则为次品茶；辨茶汤滋味的纯杂，以入口微苦，回味甘甜为好，以入口苦，味苦涩为最差；看汤色，一般高档绿茶汤色以嫩绿明亮、杏绿明亮为好，红茶以红浓明亮为好。买茶时还要看产品包装上的标签标识是否齐全。