安徽农业大学创办茶艺高职专业
作者: 来自:茶周刊 时间:2005-01-15
年前，安徽省教育厅正式发文，批准安徽农业大学设立茶艺高职专业，学制两年。茶艺专业主要依托安徽农业大学中华茶文化研究所、茶业系而建立，计划于２００５年首届招生６０人。据悉，这是中国高等学校第一个创办的大专层次的茶艺专业。
茶艺专业培养德、智、体、美全面发展，具备扎实的茶艺、茶文化、茶学方面的基础理论、基本知识、基本技能，能在茶馆、茶业企业、宾馆饭店、学校等从事茶艺编创与服务、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理、茶叶审评、茶文化教育等工作的应用型、技能型高级专门人才。学生在校期间主要学习茶艺、茶道、茶文化、茶学方面的基本理论和基本知识，接受茶艺编创与演示、茶席设计、插花等有关方面的基本技能的训练，具备较系统的中国茶文化方面的基础理论和基本知识，具备扎实的茶叶加工、审评、营销和茶艺编创与演示、茶席设计与茶会组织，茶馆经营与管理等方面的技能。基本掌握一门外国语和计算机应用操作技术，熟悉国家关于茶艺、茶业、食品方面的有关政策、法规。具有健康的体魄、文明的行为习惯、良好的心理素质和健全的人格，具有专业以外的人文社会科学、自然科学以及文化艺术等方面的有关知识和基本修养。
茶艺专业主要专业课程有中国文化概论、审美学概论、职业道德与法规、消费心理学、茶学概论、插花艺术、茶文化概论、茶叶加工学、茶叶审评、服装概论、茶具、茶史、茶道、茶艺理论与实践、茶馆经营与管理、茶席设计与茶会组织、形体训练、茶文化经典选读、服务礼仪、茶叶市场营销学、茶叶营养与保健、茶文化经典选读、茶文学与艺术、茶叶包装与贮运、外国茶文化、茶艺实用英语、茶艺实用日语等。
茶艺专业培养德、智、体、美全面发展，具备扎实的茶艺、茶文化、茶学方面的基础理论、基本知识、基本技能，能在茶馆、茶业企业、宾馆饭店、学校等从事茶艺编创与服务、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理、茶叶审评、茶文化教育等工作的应用型、技能型高级专门人才。学生在校期间主要学习茶艺、茶道、茶文化、茶学方面的基本理论和基本知识，接受茶艺编创与演示、茶席设计、插花等有关方面的基本技能的训练，具备较系统的中国茶文化方面的基础理论和基本知识，具备扎实的茶叶加工、审评、营销和茶艺编创与演示、茶席设计与茶会组织，茶馆经营与管理等方面的技能。基本掌握一门外国语和计算机应用操作技术，熟悉国家关于茶艺、茶业、食品方面的有关政策、法规。具有健康的体魄、文明的行为习惯、良好的心理素质和健全的人格，具有专业以外的人文社会科学、自然科学以及文化艺术等方面的有关知识和基本修养。
茶艺专业主要专业课程有中国文化概论、审美学概论、职业道德与法规、消费心理学、茶学概论、插花艺术、茶文化概论、茶叶加工学、茶叶审评、服装概论、茶具、茶史、茶道、茶艺理论与实践、茶馆经营与管理、茶席设计与茶会组织、形体训练、茶文化经典选读、服务礼仪、茶叶市场营销学、茶叶营养与保健、茶文化经典选读、茶文学与艺术、茶叶包装与贮运、外国茶文化、茶艺实用英语、茶艺实用日语等。
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