斗茶！评委六成是市民
作者: 来自:金羊网 时间:2005-11-27
本报讯 宋代在福建茶区流行的一种茶叶质量评比方式———斗茶，将于后日在广东芳村茶叶城激情上演。据悉，这种极富趣味性和挑战性的乡间文化茶评活动还是首次出现在广州。由品茶爱好者担任的“评茶委员”，将占评审团人数的六成。
据了解，此次“铁观音民间斗茶公开赛”将摈弃过去完全由行业专家评出茶王的做法，采取在福建茶农、茶客中流传已久的斗茶方式，对铁观音（清香型）的香、味、形、色进行评比，选出心目中的“铁观音状元”。据介绍，以出产贡茶闻名于世的福建茶乡在每年春、秋新茶制成后，茶农、茶客们自发聚集、自带新茶，进行斗茶。（梁正杰）
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