全球茶叶专家共赴杭州茶消费引领杯中健康新趋势

    近日，由中国农业科学院茶叶研究和中国茶叶学会主办的“2005年茶业科技创新与产业可持续发展国际研讨会”在杭州召开。在这次为期三天的茶界盛会上，全球茶叶专家们以站立前沿的姿态，就茶产业在全球发展的现状、消费特点和未来趋势，进行了深入的交流探讨。

    业内人士观察指出，从茶产业自身而言，也显现了从手工化、粗放化到现代化、精细化和科技化转变的内在发展轨迹；对于消费者而言，这变化无疑对我们的生活产生了更多正面的影响。来自联合利华立顿茶叶研究中心的三位专家所提出的茶叶将引领杯中健康新消费趋势的观点，也引起了与会茶叶专家的强烈共鸣。

    老百姓杯子里的日常饮料，如今正在呈现循环式的消费浪潮，尤其是城市里的办公室一族，表现的最为明显。联合利华中国研究所所长蔡亚博士告诉记者，茶业中有很多有益人体健康的成分对降血脂、减肥、抵抗辐射、抗氧化、延缓衰老和预防心血管疾病等有良好功效，茶包正在替代咖啡等刺激性饮料，引领杯中的消费潮流。

    最初，占据杯中主流的基本上是传统的茶叶，物质匮乏的年代甚至以红糖最为珍贵；后来，随着中国经济的迅速发展，带有时尚感觉的咖啡等开始逐渐替代传统茶叶，成为办公室人群的最爱。新近的趋势是，便利、时尚而健康的茶包，正在替代咖啡等刺激性饮料，领衔杯中的消费潮流。

    随着新技术的应用和科学家们研究的纵深，茶叶还将为人们的身体健康做出更大的贡献。茶叶专家们坚定地认为，茶叶所引领的这种健康消费趋势，将会是一种持久的浪潮，因为它代表的是一种健康的生活方式和积极的生活态度。