万里寻茶——贵州之行

    为配合杭州市政府提出的打造“茶都”的这一战略构想，2005年4月，杭州市将首次举办中国杭州西湖国际茶文化博览会。作为“茶博会”的开篇活动“天下名茶聚茶都”万里寻访于今日上午正式拉开序幕。

    上午10：00，由杭州市旅委、农民日报、杭州日报、杭州电视台、浙江在线等单位共同组成大型新闻寻访组到达了贵州，也是万里寻访的第一站。

    [寻]贵州独特茶文化

    贵州系我国六大茶区之一，也是中国最古老的产茶地之一。贵州的都匀毛尖更是在贵州地位崇高，寻访组一到贵州地介，立既马不停蹄赶赴距贵阳三个多小时车程的都匀市。

    “茶，四乡多产之，产小箐者尤佳，以有密林防护之”这是1925年在《都匀县志稿》中所记载的一段关于都匀毛尖的描述，足见都匀毛尖在当时的珍贵。都匀茶作为贵州茶的代表之一，在明代时就已闻名全国，甚至成为了“贡品”进入宫廷。清代更是名扬海内，除保证宫廷用茶外，还远销川、桂、粤等地。

    “都匀茶为何被称为毛尖？”都匀毛尖茶协会的孙永贵会长给我们讲了一段有趣的故事：1956年，都匀市哨角农民谭修芬等青年团员亲自采摘加工了三斤“鱼钩茶”寄给毛泽东主席，毛泽东品尝后批复”茶很好，可在山坡上多种些，此茶可叫毛尖茶。此后，都匀茶被统一称为了毛尖茶。

    为了能亲自感受一下“高山出好茶，云雾飘茶香”的意境，采访组到了黔南州都匀茶场。一到目的地，采访组的不少成员都有了头痛、耳鸣的高原反应。茶场负责人告诉我们，为了确保茶树能在云雾缭绕，土壤深厚肥沃的环境下生长，茶场将毛尖茶种植在了海拔1100多米的地方，四面环山，没有任何工业污染。俗话说：“高山出好茶，云雾飘茶香”。就是这个道理。

    在1700多亩的茶园里，茶场负责人颇感自豪的告诉我们，茶场高超的茶工艺，在1982年时就被评为中国十大名茶之一，之后也获得了一系列证书和奖项。茶叶界专家庄晚芳对此大为赞赏，写下了“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清鲜味，心矿神怡攻关灵”的诗句。

    一位叫高杜的布依族男子是我们此行遇到的最不同的茶叶专家，可能称他为布依族茶文化推广大使更为确切。为了推广他深爱的布依族茶文化，他辞去公职，并且创办了“WWW·Pu—iui·com”网站，专门介绍和发掘布依族文化，当然也包括布依族的茶文化。

    他告诉记者，布依族相当崇尚茶，每有贵客光临，好客的布依族人都会烧上一壶香茶让他们品尝。久而久之，布依族形成了自己丰富的茶俗文化。

    [访]贵州名茶之乡旅游风情

    都匀是中国十大名茶之乡，也是中国优秀旅游城市之一。它位于贵州南部，与广西壮族自治区接壤，它是黔南布依族苗族自治州的首府，也是大西南出海通道上的一个重要城市。

    这里融山、水、桥、园林、文物古迹为一体。都匀市内剑江蜿蜒，沿江两岸建有造型奇特、风格各异的桥梁近百座，是一个名副其实的“高原桥城”；荔波樟江风景区以喀斯特地貌所造就的奇山秀水，吸引着游人；茂兰喀斯特森林原始古朴、植被茂密。　　

    黔南民族风情浓郁，民族文化丰富深厚，有布依族、苗族、水族、瑶族等33个少数民族，在漫长的历史长河中，他们创造出灿烂的历史文化，大山深处的农耕文化和现代文明交织出一幅优美的山水画卷。

    [思]我们需要深度运作

    贵州作为中国最古老的采茶区，一直有着绝对的自然条件和质量优势。但是作为中国顶尖名茶，都匀毛尖似乎缺少了些什么？

    杭州龙井茶文化研究会会长阮浩耕认为，中国茶业的发展已经跨越了单纯扩面积、增产量的粗放经营阶段，而步入了创建自主茶叶品牌和茶叶深度加工开发的时代，茶叶消费已从生活必需型转向文化享受型。

    都匀毛尖茶协会的孙永贵会长对记者表示，贵州的名茶在质量上并不缺少，缺少的是运作上的深度开发，今后我们将实施茶文化战略，整使各种资源要素，包括开发成为旅游基地。国际茶文化博览会在杭州的举办为我们提供了一个融茶业经济贸易、科技开发、文化交流为一体的平台。