茶艺师：真的缺吗？

     "茶艺师：真的缺吗？"－－缺的不是普通茶艺师，而是精通茶道的茶艺师！日前，云南茶叶业内专家对茶艺师危机论给出这样的评价。在"技艺"与"文化"之间，茶叶大省云南显然更缺少后者的有力支撑。
    云南省茶艺协会理事、首席评茶师汪伟认为，目前业内茶艺师严重欠缺的呼声可能将遮蔽茶产业发展瓶颈。"能完整演绎整套泡茶程序的茶艺师并不缺，缺的是对茶道有深刻理解、对整个产业有积极促进作用的茶艺师。"他说。

    在汪伟看来，目前云南茶叶市场很混乱，昆明大大小小的茶庄不下２０００家，茶艺师通常是茶庄推介、销售茶叶的重要媒介，但现在昆明的茶艺师普遍"误入歧途"：仅以茶艺表演技巧招徕客人，在对客人推介茶叶时故意投其所好，用错误的、肤浅的甚至是"伪造"的茶叶知识误导消费者，为整个行业的恶性循环推波助澜，甚至对区域乃至中国的茶文化造成了深深伤害。

    "真正的好的茶艺师一定要给消费者积极的引导，不仅要懂得泡茶技术，更要了解茶叶产地、茶叶品种、泡茶方法、茶叶工序等等环节，尤其要对中国的茶文化有自己的见解和分析，能为客人提供有文化内涵的服务。"汪伟认为，这样的茶艺师对云南乃至中国来说都极度欠缺，而昆明市茶艺协会相关的估算是，２０１０年，昆明茶艺师缺口近１０万人。

    中国最大的茶叶连锁店"天福茗茶庄"昆明分店负责人赵恒认为，茶艺师除了具备广博的茶文化知识，更要懂得为顾客提供"贴心服务"。"茶艺讲究天人合一，茶艺师必须针对客人状况推荐茶叶，并能积极与客人沟通和交流，提供更人性的服务。比如，有的客人体热，可以推荐他喝绿茶，有的客人体寒，就可以推荐红茶或乌龙茶……"赵恒认为，懂得营销、为客人提供更优质的服务才是一个出色的茶艺师。