北京市民用古法制作普洱茶饼

    昨天，云南“马帮”把手工制作茶饼的原始工具搬进国贸中心，让北京市民亲手尝试古法制作普洱茶饼。

    体验馆设在国贸中心一层。当天已有市民体验了这种原始的制作茶饼过程：市民先把新鲜茶叶用蒸笼蒸软，放进布袋捏成直径20厘米的圆饼，再用石磨轧扁轧实，大约10多分钟就能做成一个茶饼。

    体验馆负责人告诉记者，市民在制作茶饼时，还可以把名字和制作年份写在纸上，轧进茶饼中。此外，茶饼需经过冷却、干燥和发酵才能散发出浓郁的香味，发酵时间几年到几十年不等。清朝以前的普洱贡茶现在已变成了国家级文物，故宫博物院里就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶。此次随同进京展览的还有几块100多年历史的老茶饼。