榕“茉莉之乡”拱手相让
作者: 来自:福州晚报 时间:2004-09-17
本报讯福建是有名的茶乡，现在我省的茶叶产业发展如何，茶叶市场存在哪些不足呢？在9月3日福州会展中心举办的“2004年首届中国（福建）茶叶经济论坛”上，众多茶叶专家告诉了我们答案。
→外地产品冲击我省茶叶市场
据福建省茶叶学会会长冯廷佺介绍，我省是全国茶叶大省，创下了茶叶良种数量、良种普及率、总产、单产、出口单价、特种茶营销、总额等七个全国第一，品种达到830多种，良种普及率达95％，乌龙茶、白茶、小种红茶、茉莉花茶等特种茶全国最多，品质最好。2003年，我省茶园面积207万亩，占全国第三位；茶叶总产量达15．02万吨，占全国的21．2％；茶叶营销总额达130亿元，茶叶出口60多个国家和地区，出口创汇近1亿美元，其中乌龙茶出口2．2万吨，占全国80％。我省已基本形成门类齐全、特色明显、强品牌等茶叶产业优势。
但在我省茶叶产业大力发展的同时，也受到众多外来茶叶产品的冲击，使得我省茶叶市场竞争日趋激烈。据了解，我省从事茶叶产业的人达到300万，福建人在全国开设茶店、馆、庄多达15万家（仅安溪就达5万家），从业人员50多万人，在福州，茶店的总数也将近千家，相互之间的竞争非常激烈。除此之外，来自安徽、浙江、台湾等省份的茶叶产品也给我省的茶叶市场带来了很大的冲击。据台湾第一品牌顺记茗茶福建总批发的陈建文董事长介绍，在福建市场，来自台湾的知名商家有十多家，茶品种已有数十种，如冻顶乌龙茶、梨山茶、阿里山茶、杉林溪茶、金宣茶等品种，他预计，随着台湾省茶叶市场的日益饱和，将会有更多的台湾茶叶进入福建市场。
→我省茶叶产业面临三大考验
除了来自省外的冲击外，我省茶叶市场本身存在的问题也影响了我省茶叶经济的发展。据介绍，其存在的问题主要有：一是茶叶加工制作过程科技含量不高，形成“精茶粗做”。我省新鲜茶叶的品质在国内绝对是一流的，但许多企业在茶叶的加工制作中仍在沿用传统的手工操作，使得成形的茶叶外观粗糙，影响了售价。而浙江、安徽等地的茶叶却在进行“粗茶精做”，虽然口味比不上福建的，但外形精美，整体价位有很大的提升。二是农药残留量严重影响茶叶出口。2003年，因受绿色壁垒、出口体制等因素影响，我省茶叶出口量下降了10％左右。三是缺乏统一质量标准，以次充好等问题仍十分严重。部分茶商缺乏诚信，将普通乌龙茶当铁观音卖，将低档铁观音当高档的卖。
对此，福建农林大学党委副书记、福建省茶叶学会副会长杨江帆认为：第一，我省茶农要有市场意识，一切以市场需求为准，既然市场需要的是精品茶叶，茶农在加工制作过程，应以此为要求，通过深加工，将中低档产品提升为中高档产品；第二，要重视农药残留问题，在追求茶叶产量的同时注重质量；第三，积极发挥茶叶行业的作用，制定统一的质量标准，规范整个茶叶市场，大力发展我省茶叶经济。
→外地产品冲击我省茶叶市场
据福建省茶叶学会会长冯廷佺介绍，我省是全国茶叶大省，创下了茶叶良种数量、良种普及率、总产、单产、出口单价、特种茶营销、总额等七个全国第一，品种达到830多种，良种普及率达95％，乌龙茶、白茶、小种红茶、茉莉花茶等特种茶全国最多，品质最好。2003年，我省茶园面积207万亩，占全国第三位；茶叶总产量达15．02万吨，占全国的21．2％；茶叶营销总额达130亿元，茶叶出口60多个国家和地区，出口创汇近1亿美元，其中乌龙茶出口2．2万吨，占全国80％。我省已基本形成门类齐全、特色明显、强品牌等茶叶产业优势。
但在我省茶叶产业大力发展的同时，也受到众多外来茶叶产品的冲击，使得我省茶叶市场竞争日趋激烈。据了解，我省从事茶叶产业的人达到300万，福建人在全国开设茶店、馆、庄多达15万家（仅安溪就达5万家），从业人员50多万人，在福州，茶店的总数也将近千家，相互之间的竞争非常激烈。除此之外，来自安徽、浙江、台湾等省份的茶叶产品也给我省的茶叶市场带来了很大的冲击。据台湾第一品牌顺记茗茶福建总批发的陈建文董事长介绍，在福建市场，来自台湾的知名商家有十多家，茶品种已有数十种，如冻顶乌龙茶、梨山茶、阿里山茶、杉林溪茶、金宣茶等品种，他预计，随着台湾省茶叶市场的日益饱和，将会有更多的台湾茶叶进入福建市场。
→我省茶叶产业面临三大考验
除了来自省外的冲击外，我省茶叶市场本身存在的问题也影响了我省茶叶经济的发展。据介绍，其存在的问题主要有：一是茶叶加工制作过程科技含量不高，形成“精茶粗做”。我省新鲜茶叶的品质在国内绝对是一流的，但许多企业在茶叶的加工制作中仍在沿用传统的手工操作，使得成形的茶叶外观粗糙，影响了售价。而浙江、安徽等地的茶叶却在进行“粗茶精做”，虽然口味比不上福建的，但外形精美，整体价位有很大的提升。二是农药残留量严重影响茶叶出口。2003年，因受绿色壁垒、出口体制等因素影响，我省茶叶出口量下降了10％左右。三是缺乏统一质量标准，以次充好等问题仍十分严重。部分茶商缺乏诚信，将普通乌龙茶当铁观音卖，将低档铁观音当高档的卖。
对此，福建农林大学党委副书记、福建省茶叶学会副会长杨江帆认为：第一，我省茶农要有市场意识，一切以市场需求为准，既然市场需要的是精品茶叶，茶农在加工制作过程，应以此为要求，通过深加工，将中低档产品提升为中高档产品；第二，要重视农药残留问题，在追求茶叶产量的同时注重质量；第三，积极发挥茶叶行业的作用，制定统一的质量标准，规范整个茶叶市场，大力发展我省茶叶经济。
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