闽南专刊：今季秋茶已上市？
作者: 来自: 时间:2004-08-15
近日，不断有读者与本刊编辑、记者取得联系，求证安溪秋茶是否已面市。
就最近泉州茶市出现假冒今季秋茶一事，昨日安溪县农茶局郑重致电本报茶刊表示，秋茶面市，至少还要一个半月。
秋天到了秋茶熟了？
据读者介绍，自８月７日立秋后，泉州一些茶店纷纷放出消息，说安溪秋茶已经面市，其中部分轻信者还掏钱买到了“秋茶”。
不过，对那些有一定茶叶认识的人士来说，这样的信息可没那么容易让他们上当。郭女士就是其中的一例。
据郭女士说，当日她前往某茶店买茶时，店主就曾自吹说，有秋茶上市。“才什么时候就有秋茶？”郭女士不信。但茶商的话似乎有理有据：“立秋都过两天了，这茶不是秋茶是什么？”“今年春茶是５月初才采制的，５月５日是立夏，怎么立夏的茶叫春茶？”“不买算了，别多说了！”有心的郭女士让这个茶商无言以对。
不过，王先生可没这么幸运。８月７日下午，他到泉州市区某茶庄买茶，店主告诉他当天是立秋，店里新到少量秋茶，问其要不要尝鲜。王先生闻讯大喜过望，立即买下２公斤，不料次日与茶友交流时，才知其中有诈。
连日来，记者走访了泉州市区５家茶店，其中，有两家表示，“秋茶出产还要等一段时间”，余下３家则自称：有新秋季茶卖，还煞有介事地冲泡“秋茶”让记者鉴赏。
警惕茶市浮躁综合征
知情人士告诉记者，其实假冒春茶或秋茶的现象，这并非第一次，但是像这次这样明目张胆地在茶市造假的，却并不多见。
据介绍，安溪茶每年以春、秋两季所产茶叶为上品，特别是秋季茶，由于生长季节较长，气候条件相对较好以及制茶自然环境较佳，因此秋茶质量最好，售价也最高。这便是春、秋茶常被假冒的原因。
据了解，去年以来，由于气候原因，“非典”、“禽流感”等外部因素的影响，安溪茶叶产销出现一定程度的影响，由此加剧个别茶商造假趋向。特别是今年，由于春茶减产，夏、暑茶又受停电和干旱影响，更刺激了个别人以暑茶冒充秋茶的行为。
有关人士认为，目前茶市存在的假冒现象，反映了“浮躁综合征”有可能进一步加剧趋势，有关部门应当适时进行茶市秩序整顿，阻止综合征进一步蔓延。
秋茶10月上旬才上市
安溪县农茶局有关人士昨日指出，目前正值秋季，但安溪秋茶，特别是安溪铁观音秋茶面市为时尚早。他希望茶叶消费者不要轻信商家，以免造成损失。
据分析，此次泉州市面所谓已有秋茶可卖，其实是以暑茶冒充，加上炒作秋季所产茶为秋茶的概念，掩人耳目，利用人们认为秋茶较好的观念，让暑茶卖出好价，从中赚取厚利。
安溪县农茶局有关人士郑重指出，今年安溪秋茶铁观音，要待１０月上旬才能全面上市，距今还有一个半月，因此目前茶市上根本不可能有本年秋茶出售。
据了解，茶季生产虽以春夏暑秋等季命名，但实际产销期与季节起止时间并不一致。通常，安溪春茶在入夏后采制面市，而秋茶在每年１０月上旬采制。
秋茶与暑茶这样鉴别
那么，如何分辨秋茶与暑茶？为此，记者请泉州馨香茶业公司黄永红女士为大家支招鉴别。
一看色泽：暑茶乌绿，缺乏润泽；二观条索：暑茶尚不够结实饱满，放于掌心，可觉其不够沉实；三闻香气：暑茶轻飘、不持久，且香气只是粗香而已；四品滋味：暑茶略有回甘，但味较苦涩，底蕴浅薄。
消费者在选择时，只须按上述４个方面比较，就可辨出真伪，避免上当。
就最近泉州茶市出现假冒今季秋茶一事，昨日安溪县农茶局郑重致电本报茶刊表示，秋茶面市，至少还要一个半月。
秋天到了秋茶熟了？
据读者介绍，自８月７日立秋后，泉州一些茶店纷纷放出消息，说安溪秋茶已经面市，其中部分轻信者还掏钱买到了“秋茶”。
不过，对那些有一定茶叶认识的人士来说，这样的信息可没那么容易让他们上当。郭女士就是其中的一例。
据郭女士说，当日她前往某茶店买茶时，店主就曾自吹说，有秋茶上市。“才什么时候就有秋茶？”郭女士不信。但茶商的话似乎有理有据：“立秋都过两天了，这茶不是秋茶是什么？”“今年春茶是５月初才采制的，５月５日是立夏，怎么立夏的茶叫春茶？”“不买算了，别多说了！”有心的郭女士让这个茶商无言以对。
不过，王先生可没这么幸运。８月７日下午，他到泉州市区某茶庄买茶，店主告诉他当天是立秋，店里新到少量秋茶，问其要不要尝鲜。王先生闻讯大喜过望，立即买下２公斤，不料次日与茶友交流时，才知其中有诈。
连日来，记者走访了泉州市区５家茶店，其中，有两家表示，“秋茶出产还要等一段时间”，余下３家则自称：有新秋季茶卖，还煞有介事地冲泡“秋茶”让记者鉴赏。
警惕茶市浮躁综合征
知情人士告诉记者，其实假冒春茶或秋茶的现象，这并非第一次，但是像这次这样明目张胆地在茶市造假的，却并不多见。
据介绍，安溪茶每年以春、秋两季所产茶叶为上品，特别是秋季茶，由于生长季节较长，气候条件相对较好以及制茶自然环境较佳，因此秋茶质量最好，售价也最高。这便是春、秋茶常被假冒的原因。
据了解，去年以来，由于气候原因，“非典”、“禽流感”等外部因素的影响，安溪茶叶产销出现一定程度的影响，由此加剧个别茶商造假趋向。特别是今年，由于春茶减产，夏、暑茶又受停电和干旱影响，更刺激了个别人以暑茶冒充秋茶的行为。
有关人士认为，目前茶市存在的假冒现象，反映了“浮躁综合征”有可能进一步加剧趋势，有关部门应当适时进行茶市秩序整顿，阻止综合征进一步蔓延。
秋茶10月上旬才上市
安溪县农茶局有关人士昨日指出，目前正值秋季，但安溪秋茶，特别是安溪铁观音秋茶面市为时尚早。他希望茶叶消费者不要轻信商家，以免造成损失。
据分析，此次泉州市面所谓已有秋茶可卖，其实是以暑茶冒充，加上炒作秋季所产茶为秋茶的概念，掩人耳目，利用人们认为秋茶较好的观念，让暑茶卖出好价，从中赚取厚利。
安溪县农茶局有关人士郑重指出，今年安溪秋茶铁观音，要待１０月上旬才能全面上市，距今还有一个半月，因此目前茶市上根本不可能有本年秋茶出售。
据了解，茶季生产虽以春夏暑秋等季命名，但实际产销期与季节起止时间并不一致。通常，安溪春茶在入夏后采制面市，而秋茶在每年１０月上旬采制。
秋茶与暑茶这样鉴别
那么，如何分辨秋茶与暑茶？为此，记者请泉州馨香茶业公司黄永红女士为大家支招鉴别。
一看色泽：暑茶乌绿，缺乏润泽；二观条索：暑茶尚不够结实饱满，放于掌心，可觉其不够沉实；三闻香气：暑茶轻飘、不持久，且香气只是粗香而已；四品滋味：暑茶略有回甘，但味较苦涩，底蕴浅薄。
消费者在选择时，只须按上述４个方面比较，就可辨出真伪，避免上当。
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