后代不能只知道可乐 专家提议将茶定为“国饮”
作者:史巧云 来自:未知 时间:2004-07-02
茶文化专家提议将茶定为“国饮”
让”龙井茶宴“、“越州茶艺”，“水乡咸茶”等地方特色菜走向国宴。
今日新闻人物:刘枫：原浙江省委副书记、省政协主席，现任全国政协文史委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长
试问全国十大名茶有哪些？西湖龙井无疑是其一。
然而，除了亚洲人，很多老外都没听说过西湖龙井。
这是件令人痛心、但却是真实的事。
对茶文化有着深厚造诣的刘枫向记者坦言，中国茶叶品牌少说也有几百种，其中浙江有80种左右，但能走出国门的却屈指可数。而与之相比，英国不产茶，而“英国立顿茶”却无人不知。
另外，更让他担忧的是，他的小孙女，每天回家都喝可乐，喝茶是想都没想过。
这不是一个个别现象，刘枫由此感到了一种危机感。在今年3月份的全国政协十届二次会议上，他向大会提交了《关于确定茶为中国“国饮”的建议提案》。
6月25日，中国农业部正式向刘枫发来了答复，认为倡导茶为“国饮”很有意义，将会同国家质检总局、商务部、全国供销合作总社、国家工商总社、国家工商总局等有关部门，对确定茶为“国饮”工作予以推动、支持。
收到这个答复，刘枫说，并不意外，但很高兴。
想法源自梅家坞的“国饮亭”
在日本和韩国，都已经将茶定为“国饮”，日本便提出让每个小学生每天喝一杯茶。
怎么会想到提议将茶定为中国的“国饮”，这还跟梅家坞的“国饮亭”有关。
去年下半年，刘枫去梅家坞的梅竺渡假村喝茶，渡假村老板请他为山上的茶亭题个字。这时，刘枫脑海里突然冒出了“国饮”二字，于是，欣然把这个茶亭题名为“国饮亭”。
没想到这个“国饮亭”受到了大家的欢迎，渡假村老板后来告诉刘枫，去过的人都说，将茶定为“国饮”非常适当，一位路过的著名诗人还为此作了一首诗。
听到这一消息，刘枫第一次有了“提议将茶定为国饮”的想法。
茶为国饮，当之无愧
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。刘枫说，茶为国饮，当之无愧。
他说，茶叶中含有大量的微量元素，如钙、镁、锌、核糖酸等，对男女老少都有益处。而且，据研究，饮茶能起到“三增三抗三降”作用，即增力、增智、增美；抗衰老、抗辐射、抗癌症；降血压、降血糖、降血脂。
同时，中国茶文化已经有5000多年的历史，茶叶基地更是遍布全国17个省、900多个县，茶叶总产量位居世界第二，全国茶馆更是有上万家，喝茶已经成为百姓日常最平常的事……
这一切，已经铸就了“茶”在中国成为第一饮料的地位。
那为什么还要倡导“国饮”呢？
刘枫说，把茶定为“国饮”，就是要通过推广，让中国独特的茶文化，在国际上成为中华民族文化的一个象征。同时，更加确立茶在中国的地位，发展茶产业，弘扬茶文化，不要让茶在可乐的冲击下被忘却。
“中国茶”现状不容乐观
据不完全统计，全国共有8000万人的生计跟“茶”有关。
然而，目前我国茶叶发展总体而言仍然比较粗放，产量、质量和效益甚至还不如印度和肯尼亚，在国际上叫得响的知名品牌更是寥寥无几，国际地位甚至还呈下降趋势。而在浙江，作为产茶大省，刘枫认为，我省茶产业的发展并不理想，还存在几大障碍。
首先是浙江茶品牌太杂。据他了解，在浙江，茶叶品牌不少，大大小小共有80种左右，余杭径山茶、千岛银针、临海羊岩勾青、西湖龙井等等，但真正的名牌茶不多。其中，最出名的要数西湖龙井，但也只能称得上国内名牌，国外知名度并不高。
二是有一定污染。主要是土壤污染、大气污染和农药污染三种。
三是管理部门太多。目前，涉及茶产业的管理部门，包括农业、林业、供销、经贸等等各个部门，从种植、加工到出口，都有不同的部门分管，结果，造成了很多体制上的障碍，在人力、物力造成很大的浪费。
关键看大家重不重视
安吉白茶是浙江名茶之一，为了抓好茶叶发展，安吉县政府花了不少心思，开茶叶市场、设茶叶广场，另外还专门安排了一位副县长分管负责。结果，不到5年时间，安吉县两个茶叶基地茶农的年人均收人从2000多涨到2万多。
刘枫说，不得不指出，政府部门重不重视，对“茶”的发展具有非常重要的意义。
他说，把茶确立为“国饮”，不失为一个好办法，它的意义就在于，能让各级政府都重视起来，在人力、物力和政策上，更加重视茶发展，这意味着可以造福8000万人。
西湖龙井的文章并未做足
目前，全国各地都在举办茶文化节，其中，延安花了5个亿搞茶文化节，广州每年的茶文化节规模仅次于广交会。
然而，浙江作为主要茶叶产区，其省会杭州竟然没举办过一次茶文化节。刘枫认为，杭州已经做足了西湖的文章，现在也应该多做做西湖龙井的文章，多做做茶的文章。
另外，刘枫还建议，杭州应该建一个大型的茶叶市场，引进国内外知名茶叶，这样不仅可以让百姓喝到更多的好茶，而且可以提高杭城的“茶品味”。
刘枫的“国饮”设想
让龙井茶宴走向国宴
让杭城的”龙井茶宴“、绍兴和上虞的“越州茶艺”，以及杭嘉湖一带的“水乡咸茶”等地方特色菜，走向国宴。
在政府举办的各类宴请活动中，提倡“以茶代酒”，同时建议将茶列为各级领导人出访和接待宾客的主要礼品。
制定茶叶标准
发挥茶叶科研所的作用，改良茶的品种，特别是要按国际要求，指导茶叶产区的生产及加工，从而提高我国茶叶生产的等级。
学“立顿”创名牌
借鉴英国“立顿”红茶等国际品牌的经验，引导企业树立大品牌意识，争取在几年内，打出几个有影响力的中国茶叶和茶饮料品牌。
设立一个“国饮日”
确立茶为“国饮”后，可以通过“国饮日”等形式，倡导国民不抽烟、少喝酒，养成多喝茶的习惯，提高茶经济，弘扬茶文化的同时，也提高国民身体素质。
让青少年每天喝一杯茶
另外，在碳酸饮料遍布市场时，必须扭转青少年的饮料消费习惯，喝浓茶对青少年有无帮助目前仍有争议，但每天喝一杯淡茶肯定有好处。
让”龙井茶宴“、“越州茶艺”，“水乡咸茶”等地方特色菜走向国宴。
今日新闻人物:刘枫：原浙江省委副书记、省政协主席，现任全国政协文史委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长
试问全国十大名茶有哪些？西湖龙井无疑是其一。
然而，除了亚洲人，很多老外都没听说过西湖龙井。
这是件令人痛心、但却是真实的事。
对茶文化有着深厚造诣的刘枫向记者坦言，中国茶叶品牌少说也有几百种，其中浙江有80种左右，但能走出国门的却屈指可数。而与之相比，英国不产茶，而“英国立顿茶”却无人不知。
另外，更让他担忧的是，他的小孙女，每天回家都喝可乐，喝茶是想都没想过。
这不是一个个别现象，刘枫由此感到了一种危机感。在今年3月份的全国政协十届二次会议上，他向大会提交了《关于确定茶为中国“国饮”的建议提案》。
6月25日，中国农业部正式向刘枫发来了答复，认为倡导茶为“国饮”很有意义，将会同国家质检总局、商务部、全国供销合作总社、国家工商总社、国家工商总局等有关部门，对确定茶为“国饮”工作予以推动、支持。
收到这个答复，刘枫说，并不意外，但很高兴。
想法源自梅家坞的“国饮亭”
在日本和韩国，都已经将茶定为“国饮”，日本便提出让每个小学生每天喝一杯茶。
怎么会想到提议将茶定为中国的“国饮”，这还跟梅家坞的“国饮亭”有关。
去年下半年，刘枫去梅家坞的梅竺渡假村喝茶，渡假村老板请他为山上的茶亭题个字。这时，刘枫脑海里突然冒出了“国饮”二字，于是，欣然把这个茶亭题名为“国饮亭”。
没想到这个“国饮亭”受到了大家的欢迎，渡假村老板后来告诉刘枫，去过的人都说，将茶定为“国饮”非常适当，一位路过的著名诗人还为此作了一首诗。
听到这一消息，刘枫第一次有了“提议将茶定为国饮”的想法。
茶为国饮，当之无愧
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。刘枫说，茶为国饮，当之无愧。
他说，茶叶中含有大量的微量元素，如钙、镁、锌、核糖酸等，对男女老少都有益处。而且，据研究，饮茶能起到“三增三抗三降”作用，即增力、增智、增美；抗衰老、抗辐射、抗癌症；降血压、降血糖、降血脂。
同时，中国茶文化已经有5000多年的历史，茶叶基地更是遍布全国17个省、900多个县，茶叶总产量位居世界第二，全国茶馆更是有上万家，喝茶已经成为百姓日常最平常的事……
这一切，已经铸就了“茶”在中国成为第一饮料的地位。
那为什么还要倡导“国饮”呢？
刘枫说，把茶定为“国饮”，就是要通过推广，让中国独特的茶文化，在国际上成为中华民族文化的一个象征。同时，更加确立茶在中国的地位，发展茶产业，弘扬茶文化，不要让茶在可乐的冲击下被忘却。
“中国茶”现状不容乐观
据不完全统计，全国共有8000万人的生计跟“茶”有关。
然而，目前我国茶叶发展总体而言仍然比较粗放，产量、质量和效益甚至还不如印度和肯尼亚，在国际上叫得响的知名品牌更是寥寥无几，国际地位甚至还呈下降趋势。而在浙江，作为产茶大省，刘枫认为，我省茶产业的发展并不理想，还存在几大障碍。
首先是浙江茶品牌太杂。据他了解，在浙江，茶叶品牌不少，大大小小共有80种左右，余杭径山茶、千岛银针、临海羊岩勾青、西湖龙井等等，但真正的名牌茶不多。其中，最出名的要数西湖龙井，但也只能称得上国内名牌，国外知名度并不高。
二是有一定污染。主要是土壤污染、大气污染和农药污染三种。
三是管理部门太多。目前，涉及茶产业的管理部门，包括农业、林业、供销、经贸等等各个部门，从种植、加工到出口，都有不同的部门分管，结果，造成了很多体制上的障碍，在人力、物力造成很大的浪费。
关键看大家重不重视
安吉白茶是浙江名茶之一，为了抓好茶叶发展，安吉县政府花了不少心思，开茶叶市场、设茶叶广场，另外还专门安排了一位副县长分管负责。结果，不到5年时间，安吉县两个茶叶基地茶农的年人均收人从2000多涨到2万多。
刘枫说，不得不指出，政府部门重不重视，对“茶”的发展具有非常重要的意义。
他说，把茶确立为“国饮”，不失为一个好办法，它的意义就在于，能让各级政府都重视起来，在人力、物力和政策上，更加重视茶发展，这意味着可以造福8000万人。
西湖龙井的文章并未做足
目前，全国各地都在举办茶文化节，其中，延安花了5个亿搞茶文化节，广州每年的茶文化节规模仅次于广交会。
然而，浙江作为主要茶叶产区，其省会杭州竟然没举办过一次茶文化节。刘枫认为，杭州已经做足了西湖的文章，现在也应该多做做西湖龙井的文章，多做做茶的文章。
另外，刘枫还建议，杭州应该建一个大型的茶叶市场，引进国内外知名茶叶，这样不仅可以让百姓喝到更多的好茶，而且可以提高杭城的“茶品味”。
刘枫的“国饮”设想
让龙井茶宴走向国宴
让杭城的”龙井茶宴“、绍兴和上虞的“越州茶艺”，以及杭嘉湖一带的“水乡咸茶”等地方特色菜，走向国宴。
在政府举办的各类宴请活动中，提倡“以茶代酒”，同时建议将茶列为各级领导人出访和接待宾客的主要礼品。
制定茶叶标准
发挥茶叶科研所的作用，改良茶的品种，特别是要按国际要求，指导茶叶产区的生产及加工，从而提高我国茶叶生产的等级。
学“立顿”创名牌
借鉴英国“立顿”红茶等国际品牌的经验，引导企业树立大品牌意识，争取在几年内，打出几个有影响力的中国茶叶和茶饮料品牌。
设立一个“国饮日”
确立茶为“国饮”后，可以通过“国饮日”等形式，倡导国民不抽烟、少喝酒，养成多喝茶的习惯，提高茶经济，弘扬茶文化的同时，也提高国民身体素质。
让青少年每天喝一杯茶
另外，在碳酸饮料遍布市场时，必须扭转青少年的饮料消费习惯，喝浓茶对青少年有无帮助目前仍有争议，但每天喝一杯淡茶肯定有好处。
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