福建华安涌现一批品茶“定价师 ”
作者: 来自:新华网福建频道 时间:2004-07-21
“这泡茶是山上的茶青，色好、形美、水软，观音韵味尚差点，1公斤240元；那泡茶是新茶枞，内质好、香味足，色、形、水、韵都不错，1公斤400元……”“茶仙”品茗定价，茶商忙着付钱，茶农乐不可支。7月11日，在华安县仙都镇市后村茶叶营销大户刘火城家里，笔者耳闻目睹了靠口鼻就能赚钱的新鲜事。
眼下，正是夏茶生产的高峰期，茶乡仙都阵阵茶香沁人心脾。在刘火城家里，笔者看到，茶农带来的一袋袋的干茶，用清冽的山泉水一泡，再经刘火城一看二嗅三啜，每个茶样不到一分钟就定出价格，干茶搁在磅秤上称一称，一旁的茶商根据成交量，当场付足现金给茶农。过后，茶商再要按交易总额，付给刘火城一定比例的“定价费”。据了解，“定价费”的比例一般为低档茶6%、中档茶10%、高档茶15%。
近年来，华安茶叶声名鹊起，发展迅猛，各路茶商纷至沓来。为准确把握茶叶市场行情，一些精明的茶商就聘请当地“茶仙”品茗定价，像刘火城这样一批专兼职的品茶“定价师”也就应运而生。这些“定价师”大多从事茶叶营销，个个鼻灵、嘴乖。他们不仅精于品茶，还对茶叶市场行情及茶产区品质了如指掌。一个茶样的评定，不仅要辨别出是山上的茶青，或是大田里的茶青，是新茶枞，或是老茶枞，色、香、味、形、韵、质等好在哪里，差在哪里，还要对加工过程中哪个环节出现纰漏心中有数。每年一到茶叶生产高峰季节，权威的茶叶定价师可赚得钵满盆满。
眼下，正是夏茶生产的高峰期，茶乡仙都阵阵茶香沁人心脾。在刘火城家里，笔者看到，茶农带来的一袋袋的干茶，用清冽的山泉水一泡，再经刘火城一看二嗅三啜，每个茶样不到一分钟就定出价格，干茶搁在磅秤上称一称，一旁的茶商根据成交量，当场付足现金给茶农。过后，茶商再要按交易总额，付给刘火城一定比例的“定价费”。据了解，“定价费”的比例一般为低档茶6%、中档茶10%、高档茶15%。
近年来，华安茶叶声名鹊起，发展迅猛，各路茶商纷至沓来。为准确把握茶叶市场行情，一些精明的茶商就聘请当地“茶仙”品茗定价，像刘火城这样一批专兼职的品茶“定价师”也就应运而生。这些“定价师”大多从事茶叶营销，个个鼻灵、嘴乖。他们不仅精于品茶，还对茶叶市场行情及茶产区品质了如指掌。一个茶样的评定，不仅要辨别出是山上的茶青，或是大田里的茶青，是新茶枞，或是老茶枞，色、香、味、形、韵、质等好在哪里，差在哪里，还要对加工过程中哪个环节出现纰漏心中有数。每年一到茶叶生产高峰季节，权威的茶叶定价师可赚得钵满盆满。
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