鲁茶发展透视（中）青出于蓝而胜于蓝
作者: 来自:大众网 时间:2004-07-21
在茶博会上，记者看到茶叶市场和茶园满是客商，日照茶根本不愁卖，高兴写在日照茶农脸上。在数十年内，日照茶就取得如此佳绩，实在太让人感到惊奇了。因为从20世纪90代中期开始，南方老茶区茶叶已经出现供大于求的现象，而从南方引进的山东茶，这几年却一直是供不应求，用“青出于蓝而胜于蓝”来形容日照绿茶，一点儿都不过分。
中国茶叶学会秘书长江用文对此评价非常高。他说，茶叶是“21世纪的国际饮料”，发展前景广阔，市场潜力巨大。日照市作为“北方的南方、南方的北方”，拥有茶树生长的优越气候和土壤条件，成为“南茶北引”最早成功的地区之一，实现了我国种茶区域的重大突破，改变了茶树栽培史，成为茶业发展史上的创举。
日照绿茶在“生态、绿色、环保、健康”的种植、制作理念下，经过30多年的培育发展，无论在质量上还是产量上，都可称得上是北方之最，并以其“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”之独特品质，饮誉四海，香飘九州，已经成为一块金字招牌。
中国农科院茶叶研究所一位专家也有同感。他说：“这个对我来讲也是一个谜，为什么在全国供大于求的情况下，山东这边看好，我想是因为山东茶叶用它独特的自然品质吸引了消费者。”
山东茶主产区之一————日照市东港区后村镇负责人说，日照是山东省最大的绿茶生产基地。目前，全市优质茶园12万亩，年产量3200吨，占山东省茶产量的70％以上。山东茶就是由于地处北方，日照时间比较长，温差比较大，所以有利于茶叶有效成分的积累，叶厚香高味浓耐泡，杀口力强。有消费者评价说，南方茶固然不错，但是北方人还是喜欢南茶北移的这个品种。
有关专家说，现在山东茶农已经严格执行无公害生产标准，并且在向有机茶生产方向努力，相信今后山东绿茶的浓郁香气一定会越飘越远。
中国茶叶学会秘书长江用文对此评价非常高。他说，茶叶是“21世纪的国际饮料”，发展前景广阔，市场潜力巨大。日照市作为“北方的南方、南方的北方”，拥有茶树生长的优越气候和土壤条件，成为“南茶北引”最早成功的地区之一，实现了我国种茶区域的重大突破，改变了茶树栽培史，成为茶业发展史上的创举。
日照绿茶在“生态、绿色、环保、健康”的种植、制作理念下，经过30多年的培育发展，无论在质量上还是产量上，都可称得上是北方之最，并以其“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”之独特品质，饮誉四海，香飘九州，已经成为一块金字招牌。
中国农科院茶叶研究所一位专家也有同感。他说：“这个对我来讲也是一个谜，为什么在全国供大于求的情况下，山东这边看好，我想是因为山东茶叶用它独特的自然品质吸引了消费者。”
山东茶主产区之一————日照市东港区后村镇负责人说，日照是山东省最大的绿茶生产基地。目前，全市优质茶园12万亩，年产量3200吨，占山东省茶产量的70％以上。山东茶就是由于地处北方，日照时间比较长，温差比较大，所以有利于茶叶有效成分的积累，叶厚香高味浓耐泡，杀口力强。有消费者评价说，南方茶固然不错，但是北方人还是喜欢南茶北移的这个品种。
有关专家说，现在山东茶农已经严格执行无公害生产标准，并且在向有机茶生产方向努力，相信今后山东绿茶的浓郁香气一定会越飘越远。
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