冻顶乌龙的鉴定
作者: 来自: 时间:2004-07-21
上选品
外观:
色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。
冲泡后:
冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香，近桂花香。汤醇厚甘润，回甘强。水性长。
叶底:
底边缘有红边，叶中部分呈淡绿色（发酵适当）。
次级品
外观：
色泽带黄或呈黑褐色。形状粗松或稍弯而不卷曲。干茶香气低。
冲泡后：
汤色暗黄开淡黄。汤味缺乏甘醇且带苦涩。回甘弱。水性短。
叶底：
叶底边缘无红色，叶有断碎，或呈暗褐色多者。
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