福建安溪铁观音决出新茶王

    新华网福州6月19日电（记者肖伦添）2004年“云香阁杯”安溪铁观音茶王赛决赛19日在福州举行，本次“茶王”桂冠被安溪县龙馨茶叶有限公司杨松伟和安溪县祥华乡祥华村茶农吴诗礼共同获得。

 
　　本届铁观音“茶王赛”由福建省烟草公司、安溪县政府共同举办。决赛之前，安溪县政府已经进行了数轮淘汰赛，从18个乡镇的400个茶叶品种中筛选出10个品种，参加今天的决赛。

　　闽南茶乡素有“斗茶”的习俗。安溪铁观音茶王赛是在“斗茶”的基础上发展起来的，每年春秋两季在茶叶收成后举行。茶王赛主要从观形（观看茶叶外形）、闻香（闻茶叶的香味）、茶色（观看茶水的色泽，以金黄色、汤液透亮者为佳）、品韵（品茶水的韵味）和审看叶底（即茶叶残渣）五个方面进行鉴尝，决出“茶王”。

　　据了解，一年两次的安溪铁观音茶王赛极大调动了安溪茶农种植、制作高品质茶的积极性，中国茶都管委会通过这个平台，促使全县茶农每年至少增收亿元以上。