有机茶何时驱伪除劣

    随着我国无公害食品行动计划的实施，目前我国茶叶安全体系已基本形成。在这个体系中包含了不同层次的产品：无公害是最基本层次的要求，也是市场准入的要求；其次是绿色茶叶，其标准以进入欧盟市场为起点；有机茶是最高层次的产品，在市场准入方面基本上没有任何障碍，是一种环保型产品。按照《无公害食品行动计划实施意见》的要求，经过５年的努力，茶叶产品要全部达到无公害的要求，有条件的地区和企业要发展绿色茶叶和有机茶。近日，本报记者就有机茶进行了市场调查并采访了有关专家。
 
    近两年消费需求快速增长

    有机茶的市场销售情况如何？６月８日，记者来到北京马连道茶叶城了解到，这里聚集了近４００家经销商，销售有机茶的商家仅有七八家。记者随机采访了１０余位消费者，绝大多数消费者不知道何谓有机茶，有些消费者将有机茶与绿色茶叶或无公害茶相混淆。

    北京京徽茶叶经销处经理胡洪华在接受本报记者采访时表示：“有机茶几乎全部是名优茶，目前的市场价格要比相同档次的普通茶高出５０％以上。目前我国有机茶生产还处于起步阶段，近两年的消费需求量虽然快速增长，但有机茶的市场尚未完全形成。绝大多数消费者和大部分茶叶生产者对有机茶都缺乏足够的了解。”

    中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心主任刘新在接受本报记者采访时介绍说：“有机茶是指在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。”

    有机茶的产地要选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。具体来说，要求茶叶基地所处的环境空气清洁、干净；土壤中铅、汞、镉、砷和铬等重金属元素和六六六、ＤＤＴ等农药残留的含量应在规定的范围内；茶园灌溉用水必须符合相关要求；茶园与交通干线、工厂和城镇之间应保持一定的距离，附近及上风口或河流的上游没有污染源。

    有机茶在生产过程中不允许使用任何人工合成的农药、化肥、植物生长调节剂和除草剂等物质，以及转基因技术。有机茶种植必须采用农业内部循环的方式培育土壤；采用生态调控、农业技术措施和物理等方式控制病虫害的发生；生产过程中强调采用有益生态环境技术，降低资源消耗，解决生物多样性，减少土壤肥力下降、农业环境污染等问题。

    有机茶生产坚持“从茶园到茶杯”的全程质量控制，无论是田间生产，还是加工过程乃至销售到消费者手中，均要按相关标准或规范操作，每个步骤要有详细的记录，记录内容包括茶园投入物、原料、加工产品的质量和数量，以及产品的流转和废弃物的处理等，产品具有可追溯性。

    有机茶价格有望回落

    ２０世纪８０年代，有机茶首先在斯里兰卡生产，此后在亚洲和非洲相继开始生产，现已成为世界茶叶市场的一种特殊产品，２００３年的贸易量约为６０００吨。

    中国有机茶生产始于２０世纪９０年代，１９９０年６月浙江省临安县生产出第一批有机茶，并由浙江省茶叶公司直接出口到荷兰，取得良好的经济效益。随后，江西、安徽等省也相继开发有机茶，涌现出江西大彰山绿色集团、浙江武义金山茶业公司、宁海望府茶叶有限公司、安徽省新安源有机茶公司等一批有机茶生产企业，每年有机茶出口约２５００吨，主要出口到欧盟、美国、日本等国家和地区，早期有机茶价格比普通茶价格高出５０％左右，近期有所回落。

    据业内人士估算，2003年我国有机茶的产量为８０００吨左右，生产企业已达３００多个，经权威机构认证的有机茶面积已超过１５万亩。生产的有机茶产品有绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶、茶饮料、茶浓缩汁、速溶茶粉等。

   “随着人们生活水平的不断提升，有机茶具有极大的市场开拓空间，加上我国名优茶市场稳步发展，预计经过一段时期的发展将以２０％的产量换得５０％的产值。”刘新介绍说，欧美国家早已制定了有机农业的发展规划，到２００５至２０１０年，有机农业的比重要占到整个农业的２０％。然而茶叶是劳动密集型产业，欧美国家基本上不产茶，有机茶必须通过进口而获得。我国发展有机茶具有一定的资源优势和技术优势。有机茶生产企业经３至５年的开发，生产成本将得到有效控制，不会比普通茶成本高出很多。

    购买时必须认准认证标志

    记者通过调查了解到，有机茶市场存在的最主要问题是假冒，即打着有机茶的招牌销售普通茶，消费者从感官上无从分辨。
 
    中国质量万里行的记者曾走访某著名有机茶品牌在浙江的生产基地后发现，“有机茶园”里不但有的茶树叶生了霉斑病，而且村民还在茶园里喷洒农药，随处可见烟盒、洗衣粉袋等生活垃圾，而民居厕所距茶园仅数米之遥。

   “有机茶在国内有专门的标志，并受《商标法》保护。只有获得认证机构认可的产品才能使用有机茶标志。茶叶属于食品范畴，有机食品的标志允许使用在茶叶产品上。”刘新解释说，为保证有机茶标志产品的质量，杜绝假冒伪劣，维护有机茶生产者、经营者和消费者的合法权益，有机茶认证单位必须遵守《有机茶标志管理章程》的有关规定，正确使用有机茶标志。有机茶标志是用来证明茶叶的生产、加工、贮藏、运输和销售符合有机茶生产和加工技术要求的专用标志，可以和产品商标同时使用。

    胡洪华提醒消费者，有机茶的外包装上必须同时使用印有特定年份的有机茶防伪标志。２００４年有机茶数码防伪标志由权威认证机构统一制作，并根据有机茶产量进行核发。认证机构负责有机茶标志和证书的审批和管理，跟踪监督认证单位合法正确使用有机茶标志，定期向社会公布授予证书和准许使用认证标志的茶叶产品目录。如果经销企业超范围使用有机茶标志，认证机构将按照相关规定撤消其有机茶证书 。

    中国茶叶流通协会有关人士在接受本报记者采访时指出，目前国内有机茶的数量非常少，而且真正的有机茶价格相当高。某些商贩为了牟取暴利，不惜以普通茶甚至是农药超标茶冒充有机茶，严重损害了消费者利益。 有关部门应规范有机茶质量的抽检和公布程序，并进行严格核实，打击违法经营者，以保护消费者的权益。我国加入ＷＴＯ之后取消了贸易壁垒，很多国家使用技术壁垒来进行贸易保护，限制中国茶叶出口。在这种情况下，国内相关机构更应保护和支持茶叶产业的发展，保护茶叶产业在国内外市场上的声誉。